據(jù)統(tǒng)計，中國留學生所選專業(yè)60%以上集中在商科、金融、會計等傳統(tǒng)熱門專業(yè)。隨著國內留學申請人數(shù)的增加，國外熱門專業(yè)申請競爭日益激烈，且學生回國后也將面臨“同質化”競爭，畢業(yè)后往往導致人才過剩。
留學專家分析，國外高校所開設的每一門課程，一般都是根據(jù)社會各類產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來的社會需求，經(jīng)過各類專家集體研究長期論證得出的結果，具有高度的科學性及前瞻性。選擇一些至今并不熱門，但具有極大發(fā)展“潛力”的專業(yè)，畢業(yè)后反而能找到滿意的工作。

■美國：家庭和消費者學、包裝學
家庭和消費者學又稱為家庭經(jīng)濟學。這項專業(yè)會教導學生所有關于組建家庭的知識與要素，學生畢業(yè)后能夠成為兒童發(fā)展、家庭關系、消費經(jīng)濟學、個人理財、服裝設計、住房和營養(yǎng)學等領域的專家。接受過這一專業(yè)學習和訓練的學生在展開職業(yè)生涯時，擁有相當多的選擇。相關職業(yè)包括教師、健康教育工作者、財務顧問、教育管理者等。
如果你對綠色環(huán)保有興趣，學習包裝學可能是一條很好的道路。大部分的包裝產(chǎn)業(yè)都與健康和安全需求相關，因此這個產(chǎn)業(yè)不太可能有消失的一天。
目前包裝學專業(yè)的教育重點在于如何使包裝更加實用和環(huán)保。畢業(yè)生可從事的相關工作有保鮮工程師、工業(yè)設計師、農業(yè)和食品科學家。

■英國：奢侈品管理、同聲傳譯
英國作為留學大國之一，有600多所寄宿學校、500多所延續(xù)教育學院、90多所大學、180多所學院提供學位課程，有37000多種學位可供自由選擇。
據(jù)了解，會展管理、奢侈品管理和市場管理專業(yè)都是較有發(fā)展?jié)摿Φ膶I(yè)。其次，還有同聲傳譯專業(yè)。同聲傳譯是當今世界流行的一種翻譯方式，具有很強的學術性和專業(yè)性，常被稱為外語專業(yè)的最高境界。同聲傳譯人才屬于全球稀缺人才，在我國同聲傳譯人才更是緊缺，至于國際上流行的在經(jīng)貿、科技、政法等各個領域學有所長的專業(yè)型同聲傳譯人才仍是一片空白。目前隨著中國國際交流合作的加強，以及會展行業(yè)的發(fā)展，會展專業(yè)的人才將具有更大的發(fā)展空間。

■澳大利亞：特殊教育、葡萄種植
2011年起澳大利亞有了移民新政，使得學生專業(yè)的選擇范圍更為廣泛。除了熱門的會計、it、護理等，又有更多的專業(yè)可供選擇，如：特殊教育（天賦教育／障礙教育）、地產(chǎn)管理／地產(chǎn)評估、城鎮(zhèn)規(guī)劃與設計、葡萄種植與葡萄酒、醫(yī)學影像、社會工作、景觀設計等。這些專業(yè)比原來的移民專業(yè)在澳大利亞有更好的就業(yè)前景。

■新西蘭：環(huán)境保護、農業(yè)經(jīng)濟
如今環(huán)境保護是全世界都非常關注的問題。因關系到國家的可持續(xù)發(fā)展，環(huán)境保護、環(huán)境工程成為了新西蘭的新興“潛力”專業(yè)。而且環(huán)境專業(yè)屬于文理兼具性質的專業(yè)，環(huán)境工程偏理科，環(huán)境政策則偏文科，學生選擇專業(yè)時不受文理科的限制。農業(yè)經(jīng)濟是在各個國家都有用武之地的專業(yè)，選擇時要注意將本國國情和學校專業(yè)優(yōu)勢相結合，回國后才能將掌握的知識與實踐相結合。

■日本：環(huán)境設計、動漫娛樂
隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對高科技含量的作品、動漫娛樂產(chǎn)品的需求將逐漸增加，環(huán)境設計、環(huán)保、計算機、機器人、自動化、化學、生物、工業(yè)設計、動漫專業(yè)成為了日本頗受歡迎的專業(yè)。因為日本學校是以研究為主，這需要學生在學前有很堅實的基礎，所以學生應盡量選擇與之前所學專業(yè)相一致的專業(yè)，這點對于攻讀高學歷的學生尤其重要。