培訓(xùn)課程

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)時(shí)間

*模塊

酒店管理認(rèn)知及分類

1、酒店管理的職能及管理方法與藝術(shù)

2、酒店的分類及定位

3、酒店選址與主題設(shè)計(jì)規(guī)劃

4、酒店經(jīng)營戰(zhàn)略管理基礎(chǔ)

第二模塊

現(xiàn)代酒店房務(wù)管理實(shí)戰(zhàn)

1、酒店金鑰匙培訓(xùn)

2、前廳銷售與客帳有效管理

3、客房產(chǎn)品的管理與創(chuàng)新

4、客房經(jīng)營方法有效分析

5、PA的管理

6、矛盾房的解決

7、客房安全管理及客房各項(xiàng)管理與有效控制

第三模塊

餐飲部管理與運(yùn)營

1、餐飲部的機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員管理要點(diǎn)

2、餐飲服務(wù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)

3、后廚有效管理方法

4、如何提升餐飲服務(wù)水平，增加客人的滿意度

5、餐飲成本控制策略與市場定位策略

6、小型餐飲店的籌備與運(yùn)營 

7、餐飲業(yè)如何進(jìn)行有效的經(jīng)營與精細(xì)化管理

8、如何形成自己的特色

9、宴會服務(wù)管理

10、餐飲管理創(chuàng)新

第四模塊 

現(xiàn)代酒店康樂部管理與運(yùn)營

1、康樂部各項(xiàng)娛樂管理

2、動與靜的管理

3、安全區(qū)域的重點(diǎn)管理

4、各項(xiàng)管理的協(xié)調(diào)發(fā)展運(yùn)轉(zhuǎn)及現(xiàn)代化管理

第五模塊 

現(xiàn)代酒店?duì)I銷及策劃

1、如何做到差異化經(jīng)營

2、酒店消費(fèi)行為研究分析及促銷方法和廣告策劃

3、酒店市場營銷宣傳主題有效的創(chuàng)意方法

4、如何進(jìn)行酒店?duì)I銷活動的策劃

第六模塊 

酒店戰(zhàn)略性人力資源管理藝術(shù)

1、 人力資源管理技巧及新視野與開發(fā)

2、有效激勵方法與培訓(xùn)方法

3、開發(fā)的員工潛能及績效考核

4、提高員工忠誠度及改善員工服務(wù)質(zhì)量

5、非人力資源經(jīng)理的人力資源管理技巧