即將出臺的
《國民營養(yǎng)條例》規(guī)定：“所有的幼兒園、醫(yī)院、學(xué)校、酒樓、飯店、單位食堂等必須配備專職營養(yǎng)師”據(jù)此，100人以上的食堂、餐飲單位，其菜肴不再是由廚師直接配制，而是在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，共同完成食譜的搭配、調(diào)理、調(diào)整等工序，以保證用膳者的合理營養(yǎng)搭配。正在醞釀的《直銷法》對從業(yè)人員做了嚴(yán)格的持證上崗要求，規(guī)定只有持有營
養(yǎng)師和醫(yī)師資格的從業(yè)人員才可以銷售保健品。
為適應(yīng)現(xiàn)代社會發(fā)展需要，維護(hù)和提高國民的身體素質(zhì)和健康水平，培養(yǎng)大批（需要400萬）精通營養(yǎng)保健的專業(yè)人才勢在必行，刻不容緩。為此，勞動與社會保障部特推出了公共營養(yǎng)師培訓(xùn)與評價認(rèn)證項(xiàng)目，并批準(zhǔn)廈門市烽華文化傳播有限公司開展?fàn)I養(yǎng)師報(bào)考及培訓(xùn)，負(fù)責(zé)接受公共營養(yǎng)師咨詢報(bào)名與考前培訓(xùn)輔導(dǎo)工作。
本期課程將于7月中旬開班，9月8日考試，敬請關(guān)注。
一、培訓(xùn)對象：
醫(yī)院、學(xué)校、幼兒園、賓館、酒店、餐廳、社區(qū)、機(jī)關(guān)、食品及保健食品生產(chǎn)、銷售機(jī)構(gòu)的相關(guān)從業(yè)人員及社會其他有志從事或已經(jīng)從事營養(yǎng)保健職業(yè)的各界人士。具體包括：醫(yī)生、護(hù)士、藥師、中*衛(wèi)生教師、幼兒圓、保育員、食品加工企業(yè)技術(shù)和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館或飯店?duì)I養(yǎng)配餐人員、高級健康顧問；食品、烹飪、酒店、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、營養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)大中專畢業(yè)生等。
二、報(bào)名條件:（具備下列條件之一者，均可申報(bào)）
公共營養(yǎng)師三級（高級）
(1) 持有高中或中等職業(yè)學(xué)校及以上畢業(yè)證人員
(2) 取得相關(guān)專業(yè)大專以上畢業(yè)證者；
(3) 取得本職業(yè)四級證書，經(jīng)本職業(yè)四級正規(guī)培訓(xùn)達(dá)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書；
(4) 連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。
公共營養(yǎng)師二級（技師）
(1)或者三級證書后2年；
(2) 相關(guān)專業(yè)碩士畢業(yè)3年；
(3) 相關(guān)專業(yè)博士畢業(yè)1年；
三、報(bào)名材料：
1、 填寫報(bào)名登記表一式兩份；
2、 畢業(yè)證件（或在校學(xué)生證）、身份證及復(fù)印件；
3、 從事本職業(yè)工種連續(xù)工齡的單位證明1份；
4、 正面2寸免冠黑白照片6張（相片后面標(biāo)注姓名）。
四、培訓(xùn)內(nèi)容：
課程涵蓋與營養(yǎng)保健密切相關(guān)*的*理論知識，突出公共營養(yǎng)師實(shí)際工作所需的素質(zhì)和能力訓(xùn)練。主要課程有：醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)，臨床疾病營養(yǎng)和食品營養(yǎng)，多種特殊人群營養(yǎng)，常見烹飪原料基礎(chǔ)知識，維生素、礦物質(zhì)等對人體的作用，各類食物的營養(yǎng)價值，嬰幼兒、青少年、孕婦、老年人等人群營養(yǎng)，肥胖癥、痛風(fēng)、胃腸、過敏性疾病、黃褐斑等疾病與營養(yǎng)，食品的衛(wèi)生、食品污染與中毒的預(yù)防，營養(yǎng)配餐與食譜編制等等。
五、培訓(xùn)時量與形式：
采取課堂面授與自學(xué)函授相結(jié)合的形式，業(yè)余時間上課、集中面授、多媒體教學(xué)，學(xué)制一個半月,具體上課時間另行通知。
六、授課師資：
由從事營養(yǎng)工作多年的相關(guān)*的實(shí)戰(zhàn)專家和福建醫(yī)科營養(yǎng)專業(yè)講師擔(dān)綱主講，既有專業(yè)理論又有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的資深專家、師資雄厚。
七、培訓(xùn)費(fèi)用：
面授課程：
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項(xiàng)目名稱
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認(rèn)證費(fèi)
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教材資料費(fèi)
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培訓(xùn)費(fèi)
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合計(jì)
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營養(yǎng)師（三級）
營養(yǎng)師（二級）
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240元
240元
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110元
110元
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400元
650元
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750元
1000元
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網(wǎng)絡(luò)視頻課程，培訓(xùn)費(fèi)：
營養(yǎng)師三級 800元（純培訓(xùn)費(fèi)，不含考試費(fèi)240元，教材資料費(fèi)110元）
營養(yǎng)師二級 950元（純培訓(xùn)費(fèi)，不含考試費(fèi)240元，教材資料費(fèi)110元和綜合評審費(fèi)350元）
八、鑒定考核方式：
學(xué)員通過規(guī)定學(xué)時的培訓(xùn)，分理論知識考試、技能操作考核采用閉卷筆試方式。理論知識考試和技能操作考核均實(shí)行百分制，成績皆達(dá)60分以上者為合格。 二級需要另外參加論文答辯，答辯費(fèi)用為350元。
九、證書發(fā)放：
學(xué)員考試合格后，頒發(fā)勞動和社會保障部*的《公共營養(yǎng)師證書(三級、二級)》，并可登錄省勞動*職業(yè)技能考試網(wǎng)站查詢，通用。
十、本機(jī)構(gòu)同時接受以下培訓(xùn)認(rèn)證：
職業(yè)經(jīng)理人、人力資源管理師、信用管理師、育嬰師、國際商務(wù)跟單員、國際商務(wù)單證員、國際貿(mào)易業(yè)務(wù)員、外貿(mào)會計(jì)、國際商務(wù)英語、商務(wù)日語、商務(wù)韓語、商務(wù)俄語、國際商務(wù)秘書、物流師、理財(cái)規(guī)劃師、會展策劃師、演講與口才、當(dāng)眾講話班、模特訓(xùn)練班、禮儀訓(xùn)練班等。
