| 烘焙面包西點專科班 |
| 學(xué)習(xí)方式： |
老師示范講解學(xué)員實際操作，所有學(xué)員簽青島市勞動局包教、包會、包分配合同，學(xué)不會可免費再學(xué)直到學(xué)會為止 |
| 上課時間： |
上午8:30 下午1：00—4：00 晚上5:00—8:00（注：我校無節(jié)假日） |
| 學(xué)期和學(xué)費： |
學(xué)期45天 學(xué)費1480元 （優(yōu)惠期內(nèi)贈送咖啡或冷飲課程） |
| 課程 |
課程內(nèi)容 |
| 蛋糕類 |
戚風蛋糕類 |
甜筒蛋卷、巧克力蛋糕卷、蛋糕胚、毛巾卷蛋糕、虎皮、鮮奶杏元、提子蛋糕、雙合餅蛋糕、戚風黃金蛋糕、株茶密豆夾 |
| 重油蛋糕類 |
哈雷杯蛋糕、香薯蛋糕、紙杯蛋糕、香蕉核桃蛋糕、蜂巢蛋糕 |
| 海綿蛋糕類 |
綠茶蛋糕、咖啡蛋糕、千層蛋糕、方糕、棗糕、橄欖蛋糕、無澳水蜂蜜、巧克力蛋糕 |
| 面包類 |
甜面包 |
*臺灣甜面包中種法、餡皮制作、調(diào)理面包、廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、杏仁兔耳包、火腿蛋面包、耶絲包、三角紅豆、菠蘿奶王、菠蘿紅豆、朱古力菠蘿包、藍莓夾心、檸檬夾心、墨西哥提子、菠蘿補丁、發(fā)財提子、墨西哥椰奶包、*臺灣咸面團中種法、香蔥面包、滿福包、蔥油香腸船、沙拉玉米包、香蒜火腿排包、沙拉火腿包、蔬菜肉松包、日式炸包系列、起酥面包系列、香蔥面包、咸面包直接法、小比薩、雞肉包、火腿卷、肉菘火腿包、榨菜肉肉絲包、香腸稻穗包、毛毛蟲面包、三色面包、芝麻棒、好小子面包、意大利面包、臺灣*咸方面包、甜方面包、提子方包、奶提包、雞尾排包、排包、豬仔包、牛奶餐包、全蛋奶吐司 |
| 丹麥面包 |
蔬菜豆沙吐司、菠蘿吐司、全麥吉士吐司、格格吐司、丹麥面包系列、牛角包、法式面包、肉菘法包仔、海綿法包、丹麥提子條、丹麥椰絲卷、水果丹麥、丹麥香腸船、丹麥椰子栗粒包、丹麥風車包 |
| 月餅類 |
月餅類 |
廣式月餅、糖漿及月餅制作、臺灣酥式鮮肉月餅、臺式鳳梨酥、調(diào)試冰皮月餅、巧克力月餅、水晶月餅。 |
| 餅干類 |
餅干類 |
老婆餅、老公餅、廣式雞仔餅、豪客薄餅、牛奶酥、蛋撻酥、蛋黃酥、廣式核桃酥、巧克力餅、S小西餅、薩琪瑪、牛肉酥餅、鹽酥餅、咖喱酥餅、香蔥棒、西洋蛋糕、黃金蛋糕 |
| 酥類 |
酥類 |
洛克酥、葡萄酥、櫻桃杏仁酥、杏仁小薄餅、夫人的鏡、卡卡餅、金手指、沙姜酥、椰蓉酥、芝麻小西餅、蝴蝶酥、花生酥、椰黃夾、核桃塔、千層酥、葡式蛋撻、蛋黃批、椰子塔、蜜果瓜脯 |
| 油炸類 |
油炸類 |
蜜三刀、蜜餞果、油炸面包、江米條、翻花、大麻花 |
| 慕斯類 |
巧克力慕斯、提拉米酥、綠茶慕斯、牛奶慕斯 |
| 芝士類 |
蜂蜜乳酪、香橙乳酪、干果芝士、藍莓芝士 |
| 蛋糕類 |
八寶蛋糕、冰激凌蛋糕、果凍蛋糕、黑森林蛋糕、漢堡、比薩、泡芙、三明治 |
