技能科目

學(xué)　   習(xí)　   內(nèi)　   容

學(xué)期

學(xué)費(fèi)

實(shí)踐費(fèi)

就 業(yè) 方 向

附注說(shuō)明

面　　食

由級(jí)高級(jí)面點(diǎn)技師任專(zhuān)業(yè)課教師,理論聯(lián)系實(shí)踐,以實(shí)踐操作為主。主要課程： 學(xué)習(xí)拉面、刀削面、刀拔面、轉(zhuǎn)盤(pán)剔尖山西四大面食及扯面、羊肉燴面、揪片、貓耳朵、一根面、勾刀面、剪刀面、擦尖兒、油潑辣子面、撥魚(yú)等30余種山西面食制作技術(shù)。全部實(shí)踐，逐一過(guò)關(guān)。

15

天

請(qǐng)咨詢

同上

1）任選4種

2）單項(xiàng)請(qǐng)咨詢