在*大城市,咖啡師每年的人才缺口大約為2萬人,普通咖啡師的月薪為2000元左右,手藝精湛的咖啡師月薪則在萬元左右。如果喜歡,開一個自己的個性化小咖啡店也不是不可能喔!所以,咖啡師不但可以成為留學打工的好職業(yè),也同樣可以成為將來的一項生存技能。(摘自*廣播網(wǎng)、新華網(wǎng))
咖啡師專業(yè)班部分學習內容:
*章節(jié)
1、咖啡的基礎知識
1)世界咖啡行業(yè)現(xiàn)狀與國內咖啡行業(yè)的歷史與發(fā)展
2)大概了解全球的產(chǎn)區(qū)及主要產(chǎn)區(qū)介紹
3)咖啡的分布和種植條件4)咖啡的種類
5)咖啡的構造和加工方法
2、咖啡理論知識:
1)咖啡的烘焙2)咖啡豆的認識、挑選及分辨
3)咖啡豆的保存:咖啡豆的包裝與保存方法
3、咖啡的研磨方法。
4、咖啡的煮制方法。
1)虹吸壺等咖啡器具的制作方法及注意事項
第二章節(jié)
1)花式熱咖啡,冰咖啡的概念及調制方法
第三章節(jié)
一、 意式咖啡的理論知識
1、意大利咖啡文化
2、意式咖啡機相關介紹
1)意式咖啡機的發(fā)明,演變和歷史
2)意式咖啡機的分類以及品牌和選購
3)商業(yè)專業(yè)半自動咖啡機的安裝與調試
4)半自動咖啡機的正確操作
5)咖啡機的常見故障分析與處理
6)半自動咖啡機內部工作原理圖解
7)半自動磨豆機工作原理安裝調試及日常維護
3、意式咖啡杯
第四章節(jié)
烘培咖啡豆的方法
1、烘焙的概念2、烘焙的注意事項3、烘焙的方式4、咖啡烘焙的過程5、烘焙機的程度祥解
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