英式部分：
1、酒吧及雞尾酒概述、洋酒酒類知識、*酒類知識；
2、酒吧常用設備介紹、雞尾酒起源，雞尾酒配方的講解及操作、彩虹酒的調(diào)制原理學習及操作；
3、傳統(tǒng)花茶、珍珠果奶茶，西式花茶，花式茶的講解及操作；
4、單品咖啡的沖煮及各類流行花式咖啡的拼配；
5、鮮榨果汁及各種飲料的調(diào)配、刨冰、冰沙、果凍等制作；
6、油炸冰淇淋、冰淇淋圣代、奶昔的制作；
7、精美水果拼盤的制作；8、酒吧專業(yè)英語；
9、酒吧管理、酒吧開業(yè)籌備、酒水單制作.
10、酒吧成本核算、酒會策劃及運作
11、職業(yè)道德以及個人本行業(yè)職業(yè)規(guī)劃 ；
花式動作部分：
1、一瓶、一瓶一TIN、加里安奴、二瓶、兩TIN一瓶、
二瓶一TIN、二瓶二TIN、三瓶、四瓶多套動作、二瓶加里安奴；
2、五瓶兩套、六瓶一套；一二三四瓶煙花瓶、火瓶一套；
3、吞火、噴火、火杯、燃焰技巧學習、酒吧魔術(shù)；
4、酒吧Show--Flair和Working Flair兼顧；
5、一瓶一TIN，兩瓶，兩瓶一TIN，三瓶，四瓶，五瓶的即興花式調(diào)酒技
巧.