近年來(lái)，火鍋受到人們普遍歡迎。不管是大型火鍋酒樓，還是街頭串串香，生意都異常火爆。
　　火鍋班采取校內(nèi)教學(xué)和火鍋廳實(shí)習(xí)結(jié)合。
　　在校期間，由老師當(dāng)面?zhèn)魇趥鹘y(tǒng)火鍋、現(xiàn)代火鍋、特色火鍋、*火鍋等的配料、炒料、吊湯、味碟調(diào)制等技術(shù)，均采取實(shí)際操作的教學(xué)方法。
　　在學(xué)校學(xué)習(xí)后，再到我校聯(lián)辦的大型火鍋廳實(shí)習(xí)，以達(dá)到獨(dú)立操作能力和開店能力。 

    學(xué)校承諾:

以上各班學(xué)習(xí)，均采取一次性收費(fèi)，學(xué)習(xí)期間絕不再收任何費(fèi)用。

在我校學(xué)習(xí)的學(xué)員，由學(xué)校提供食宿，費(fèi)用自理，具體標(biāo)準(zhǔn)為住宿每天5元(不用帶任何行李，8小時(shí)供應(yīng)開水)。食堂進(jìn)餐5元。
　　學(xué)員結(jié)業(yè)后，全部由學(xué)校安排工作。免收一切費(fèi)用。
　　學(xué)員參加工作后，如因各種原因，還需回校，再次進(jìn)行學(xué)習(xí)的，免收學(xué)費(fèi)。并二次免費(fèi)安排工作。