高級西式面點(diǎn)師精英班

社會(huì)需求

西點(diǎn)作為一個(gè)新興行業(yè)，未來10年會(huì)有迅猛的發(fā)展。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點(diǎn)烘焙師社會(huì)需求量達(dá)到260萬人，未來發(fā)展前途不可限量。

培養(yǎng)目標(biāo)：

以培養(yǎng)西點(diǎn)專業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，學(xué)員畢業(yè)后能從事星級酒店西餅房、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。

課程特色：

全面學(xué)習(xí)各種西點(diǎn)制品的制作技術(shù)，具備獨(dú)立開店，自主創(chuàng)業(yè)的能力。

課程內(nèi)容：

1、《西點(diǎn)原料知識》《西點(diǎn)工藝學(xué)》《西點(diǎn)工藝美學(xué)》《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》《餐飲管理》。

2、西點(diǎn)基本功強(qiáng)化訓(xùn)練。

3、港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)。

4、傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作。

5、歐式面包的烘焙制作技術(shù)，曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋塔、比薩、巧克力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點(diǎn)精品的制作。

6、各種西式點(diǎn)心制作，時(shí)尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。

7、節(jié)令點(diǎn)心食品。

就業(yè)推薦：

1、學(xué)生入學(xué)后，學(xué)校免費(fèi)開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程。

2、學(xué)生畢業(yè)考試合格后，100％推薦工作。

學(xué) 期 6個(gè)月

學(xué) 費(fèi) 5200元