課程名稱：家庭廚藝美食班 

    本課程是為了提高家庭生活質(zhì)量，專門開設(shè)的廚藝美食班。根據(jù)家庭廚房及工具設(shè)計菜式；結(jié)合常見用的原料、調(diào)料；注重健康營養(yǎng)理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并能做到菜肴的舉一反三。同時還傳授家庭宴席的編排。

培訓(xùn)方法：理實一體化現(xiàn)場示范教學(xué)，老師現(xiàn)場一邊示范一邊授課講授關(guān)鍵步驟并演示手法，學(xué)員現(xiàn)場實際動手操作，老師手把手輔導(dǎo)。

授課內(nèi)容：

    隨著人們生活水平的提高，以及食品安全的考慮。特推出中式、西式、中西式家庭廚藝班，詳細(xì)講解各大菜系的涼菜、熱菜、小吃。因人施教，以家常菜為主，傳授各大菜系的家常菜，熱菜、涼菜、煲湯；如一魚六吃、一雞四吃、烤鴨四吃、麻辣豆腐、宮保雞丁、紅燒肉、清蒸河（海）上鮮、（各種小海鮮的烹制）、枸杞桃仁雞丁、白果蝦仁、枸杞燉雞、蘿卜絲鯽魚湯等，共30道菜。

可選菜肴：

    中式：

    魚香肉絲 宮保雞丁 麻婆豆腐 家常豆腐 魚香茄子 酸菜魚 干燒魚 椒鹽基圍蝦 紅燒肚襠（劃水） 剁椒魚頭 響油鱔絲 粉蒸肉（排骨） 回鍋肉吧 梅菜扣肉 紅燒肉 咕咾肉 辣子雞 干煸豆角 上湯時蔬 蠔油牛肉 水煮牛肉 杭椒牛柳 茶樹菇炒牛柳 鮑汁茄子 板栗白菜 苦瓜煎蛋 蛤蜊蒸蛋 韭菜炒花枝 西芹百合 松籽玉米 腰果蝦仁 手撕包菜 干鍋花菜 干鍋茶樹菇 毛血旺 干鍋牛蛙 黃豆燉豬蹄 山友燉排骨 珍菌燉雞

    西式：

    蝦仁杯 哈蜜瓜杯 火腿哈蜜瓜 火腿蘆筍卷 土豆沙拉 卷心菜沙拉 華而道夫沙拉 凱撒沙拉 尼斯沙拉 金槍魚米飯沙拉 海鮮意面沙拉 羅宋湯 曼哈頓蛤肉湯 英格蘭海鮮周打湯 米蘭蔬菜湯 法式洋蔥湯 普羅旺斯海鮮湯 水果冷湯 胡蘿卜甜橙湯 南瓜茸湯 卡布奇諾蘑菇湯 黑椒牛扒 獵人羊排 法式炸豬排 炸火腿奶酪豬排 精典烤雞 橙汁烤雞 BBQ排骨 蜜汁烤雞翅 法風(fēng)焗蝸牛 煎鵝肝蘋果汁 藏紅花燴海鮮 黃金墨魚卷 罐燜牛肉 匈牙利燴牛肉 柏林式酸菜豬肘 意大利面四種（紅醬、黑醬、白醬、靑醬） 比薩四種 西班牙海鮮焗飯

學(xué)期： 根據(jù)學(xué)員自身基礎(chǔ)不同傳授時間有所區(qū)別，請咨詢課程顧問，78

教學(xué)理念：

    實現(xiàn)培訓(xùn)與實際零距離

    全面推進(jìn)使用多樣化教學(xué)

    學(xué)員與教師零距離互動探討

    制定符合行業(yè)發(fā)展的教學(xué)計劃

    保持與餐飲企業(yè)溝通

    全天候接受報名