培訓對象：企業(yè)中高層管理者

培訓背景：《餐飲企業(yè)營銷管理培訓》在餐飲企業(yè)市場營銷的性質(zhì)、特點、管理體制、供求規(guī)律等基本原理的基礎(chǔ)上，重點闡述了餐飲企業(yè)市場營銷的環(huán)境調(diào)查與分析、市場定位和顧客消費行為、目標市場的選擇及其策略措施、市場營銷戰(zhàn)略、營銷計劃及其營銷組合策略與戰(zhàn)術(shù)方法的運用；進而緊緊圍繞餐飲企業(yè)市場營銷的核心概念——產(chǎn)品與勞務(wù)交換，分別介紹了產(chǎn)品策略、品牌策略、主題策略、綠色營銷、關(guān)系營銷、價格策略和促銷策略等各種原理和方法的運用。

*部分餐飲企業(yè)市場營銷管理導論——樹立統(tǒng)觀全局的企業(yè)營銷思維

*講 餐飲企業(yè)市場營銷的性質(zhì)及其特點

第二講 餐飲企業(yè)市場營銷的管理體制和工作任務(wù)

第三講 餐飲企業(yè)市場營銷的供求規(guī)律及其發(fā)展趨勢

第二部分 餐飲企業(yè)市場營銷的環(huán)境分析和目標市場選擇——認清和把握你的工作對象

*講 餐飲企業(yè)市場營銷的環(huán)境調(diào)查

第二講 餐飲企業(yè)市場營銷的環(huán)境分析

第三講 餐飲企業(yè)的市場定位和顧客消費行為分析

第四講 餐飲企業(yè)目標市場選擇及其策略措施

第三部分餐飲企業(yè)市場營銷戰(zhàn)略與營銷計劃管理——瞄準你的營銷方向與目標

*講 餐飲企業(yè)的市場營銷戰(zhàn)略

第二講 餐飲企業(yè)的市場營銷計劃

第三講 餐飲企業(yè)的市場營銷策略組合與效果監(jiān)控

第四部分 餐飲企業(yè)市場營銷的產(chǎn)品策略——用好你的營銷利器

*講 餐飲企業(yè)市場營銷的產(chǎn)品構(gòu)成及其特點

第二講 餐飲企業(yè)市場營銷的產(chǎn)品壽命周期策略

第三講 餐飲企業(yè)市場營銷的產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新策略

第四講 餐飲企業(yè)市場營銷的產(chǎn)品組合策略

第五部分餐飲企業(yè)市場營銷的價格策略——掌握和用好你的營銷調(diào)講

*講 餐飲企業(yè)的價格構(gòu)成及其管理原則

第二講 餐飲市場營銷的產(chǎn)品基價制定方法

第三講 餐飲市場營銷的價格策略運用

第四講 餐飲市場營銷的產(chǎn)品價格調(diào)整

第六部分餐飲企業(yè)市場營銷的品牌策略——打造你的企業(yè)品牌和形象

 *講 餐飲品牌營銷的特點和作用

第二講 餐飲企業(yè)品牌營銷的核心要領(lǐng)

第三講 餐飲企業(yè)品牌營銷的程序和方法

第七部分 餐飲企業(yè)的主題營銷策略 ——精心創(chuàng)造你的營銷特色

*講 餐飲企業(yè)主題營銷的特點和作用

第二講 餐飲企業(yè)主題營銷的主題創(chuàng)意與策劃

第三講 餐飲企業(yè)主題營銷的策略運用

第八部分 餐飲企業(yè)的綠色營銷策略 ——讓你的客人吃出營養(yǎng)與健康

 *講 餐飲企業(yè)綠色營銷的特點和內(nèi)容體系

第二講 餐飲綠色消費觀念與環(huán)境的培育和營造 案例回歸自然的“蘇蟹館”環(huán)境設(shè)計

第三講 餐飲綠色食品的營銷環(huán)境與營銷策略

第四講 餐飲企業(yè)綠色營銷策略的運作方法

第九部分 餐飲企業(yè)的關(guān)系營銷策略 ——講通企業(yè)廣結(jié)客源的通關(guān)之路

*講 餐飲企業(yè)關(guān)系營銷的特點和類型劃分

第二講 餐飲關(guān)系營銷的運作方法

第三講 餐飲企業(yè)關(guān)系營銷的忠誠客戶管理

第四講 餐飲企業(yè)關(guān)系營銷的公關(guān)形象管理

第十部分餐飲企業(yè)促銷管理的方法運用 ——廣泛招攬顧客的餐飲促銷方法

 *講 餐飲企業(yè)促銷管理的特點和工作內(nèi)容

第二講 餐飲企業(yè)宣傳廣告與專項活動的促銷方法運用

第三講 餐飲企業(yè)展示服務(wù)與優(yōu)惠贈品促銷方法運用

第四講 餐飲企業(yè)人員推銷的方法運用

餐飲企業(yè)營銷管理培訓總結(jié)