FBI國(guó)際調(diào)酒咖啡首席培訓(xùn)師執(zhí)教！
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【報(bào)名和培訓(xùn)地址】：珠海香洲汽車(chē)總站斜對(duì)面獅山大廈5樓B07　
Jazz老師，Shirley老師，Zhao老師

課程科目
一、【專(zhuān)業(yè)咖啡廳綜合飲品開(kāi)店課程】：60課時(shí)，學(xué)習(xí)高端飲品制作,再附送上百款低端飲品制作方法

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【軟飲概論及分類(lèi)】【咖啡知識(shí)、種類(lèi)及特性】【咖啡豆選購(gòu)與保存】【咖啡的制作、調(diào)配及注意事項(xiàng)】【啤酒常識(shí)及茶知識(shí)】【吧臺(tái)設(shè)備及杯具使用】【餐巾花制作】【飲品制作常用原料及配料】【吧臺(tái)工作常識(shí)】【服務(wù)操作基本技巧】【飲品色彩的調(diào)和規(guī)律】【彩虹飲品調(diào)制原理】【飲品的調(diào)制方法技巧及裝飾】【茶膽及糖膠的制作】【吧員的工作流程及職責(zé)范圍】【吧臺(tái)的布置】【飲品的成本控制】【開(kāi)業(yè)籌備、市場(chǎng)分析及成本結(jié)構(gòu)】【原料和設(shè)備的選購(gòu)】【開(kāi)店形象設(shè)計(jì)及創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)】。。。。。。

飲品制作包括：【咖啡系列(虹吸式，摩卡壺，咖啡機(jī)制作，花式咖啡，意式拿鐵，圖案制作)】【港、臺(tái)式奶茶系列（花式奶茶，拿鐵，圖案制作）】【港式冷熱飲品系列】【賓七系列】【奶昔系列】【冰泡系列】【雪山系列】【果汁系列】【特飲系列】【雪糕梳打系列】【果茶系列】【新地系列】【刨冰系列】【雪糕制作】【奶油制作（參巧】。。。。。。
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二、【專(zhuān)業(yè)奶茶店綜合飲品開(kāi)店課程】：40課時(shí)，學(xué)習(xí)低端飲品制作，適合小本創(chuàng)業(yè)

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括：【軟飲概論及分類(lèi)】【咖啡與茶的知識(shí)】【咖啡制作過(guò)程及調(diào)配】【吧臺(tái)設(shè)備使用】【飲品制作常用原料】【吧臺(tái)工作常識(shí)】【彩虹飲品調(diào)制原理】【飲品的調(diào)制方法】【茶膽及糖膠的制作】【吧員的工作流程及職責(zé)范圍】【吧臺(tái)的布置】【飲品的成本控制】【開(kāi)業(yè)籌備、市場(chǎng)分析與成本結(jié)構(gòu)】【原料和設(shè)備的選購(gòu)】【開(kāi)店形象設(shè)計(jì)指導(dǎo)】。。。。。。

飲品制作包括：【咖啡系列】【港式奶茶系列】【港式冷熱飲品系列】【奶昔系列】【冰泡系列】【雪山系列】【果汁系列】【特飲系列】【果茶系列】【刨冰系列】【奶油制作（參巧】。。。。。。
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三、 【調(diào)酒咖啡奶茶飲品綜合課程】：約60課時(shí), 適合 酒吧咖啡廳工作和開(kāi)店創(chuàng)業(yè) 。

學(xué)習(xí)內(nèi)容包括:【酒吧概述與分類(lèi)】【酒水概論（軟飲和硬飲知識(shí)）】【酒吧常見(jiàn)酒的種類(lèi)和特點(diǎn)】【酒品操作基本技巧】【酒吧常用器具使用】【酒吧杯具和使用特點(diǎn)】【雞尾酒的概念和特點(diǎn)】【調(diào)制雞尾酒的原料與配料】【雞尾酒的裝飾】【雞尾酒的類(lèi)別】【雞尾酒色彩效果對(duì)食欲的影響】【雞尾酒的六種基本調(diào)制方法】【雞尾酒的族類(lèi)和調(diào)兌技巧】【調(diào)制雞尾酒的輔助方法】【彩虹酒注意事項(xiàng)】【子彈杯和試管杯服務(wù)特點(diǎn)】【攪拌機(jī)使用要點(diǎn)】【雞尾酒會(huì)服務(wù)】【不同類(lèi)型宴會(huì)所提供飲品】【調(diào)酒師必知】【酒吧存酒流程】【調(diào)酒員的職責(zé)范圍】【酒吧工作流程】【酒吧飲品的成本控制】【咖啡知識(shí)】【各種常見(jiàn)咖啡豆特點(diǎn)】【咖啡豆的選擇與保存】【咖啡的營(yíng)養(yǎng)成分】【咖啡的制作過(guò)程】【咖啡器具（虹吸式、摩卡壺、咖啡機(jī)）使用方法】【咖啡的好處】【長(zhǎng)期喝咖啡弊端】【茶膽與茶底的制作】【餐巾花制作】【原料和設(shè)備的選購(gòu)】【酒吧常見(jiàn)漢英對(duì)譯】

酒飲品實(shí)操制作包括：【港式冷熱飲系列】【奶昔系列】【果汁系列】【奶泡系列】【特飲系列】【果茶系列】【雪山系列】【港臺(tái)式奶茶系列（花式奶茶）】【咖啡系列(花式咖啡，拿鐵，圖案制作)】【雪糕新地系列】【水果盤(pán)系列】【國(guó)際流行雞尾酒配方與創(chuàng)作】