廚師創(chuàng)造美食，滿足社會消費(fèi)的需要，從而增強(qiáng)人的體制，促進(jìn)人的健康，保證人們有更多的精力、更強(qiáng)的體魄投入到社會建設(shè)事業(yè)中去。同時(shí)，在為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的社會效益中去，又為飯店獲得經(jīng)濟(jì)效益。尤其是指出的是，廚師在政治、經(jīng)濟(jì)、文化、外交活動(dòng)中的中介作用是不可忽視的。在現(xiàn)代社會，許多交際活動(dòng)都離不開餐飲活動(dòng)。
因此，從這個(gè)意義上講，廚師的勞動(dòng)已成為引導(dǎo)消費(fèi)者，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的強(qiáng)大動(dòng)力之一。 　　
我國廚師是*飲食文化的繼承者和傳播者*烹飪文化歷史悠久、燦爛輝煌。
福州華南廚師培訓(xùn)學(xué)校擁有一支以高級烹調(diào)師、高級技師、高級營養(yǎng)保健師為骨干支柱的教師隊(duì)伍，從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。福州華南廚師培訓(xùn)學(xué)校有數(shù)十年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，具備福州高等廚師培訓(xùn)中心資格，也是福州廚師考證及技術(shù)鑒定中心。華南在福建省的福州、廈門、泉州各設(shè)立校，是省內(nèi)*跨地區(qū)在福、廈、泉設(shè)立分校的廚師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，規(guī)模大，師資好。同時(shí)學(xué)校與上千家酒店、餐館合作，學(xué)員畢業(yè)后負(fù)責(zé)安排就業(yè)。
福州華南廚師培訓(xùn)學(xué)校是福州高等廚師培訓(xùn)中心，也是福州專門的考證中心，在專業(yè)方面設(shè)有兩月強(qiáng)化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點(diǎn)全能班、西餐綜合班、食雕藝術(shù)班、特色班、泰國菜班、日本料理班、臺灣菜班、中醫(yī)藥膳班、餐飲經(jīng)營管理班、行政總廚班、餐飲創(chuàng)業(yè)速成班等。
福州華南高等廚師培訓(xùn)學(xué)校依法辦學(xué)，從嚴(yán)治校，教學(xué)質(zhì)量常抓不懈，不斷提高教師素質(zhì)，定期開展教研活動(dòng)，不斷完善教學(xué)設(shè)備，改善教學(xué)環(huán)境，厚積薄發(fā)，使學(xué)校得到可持續(xù)性的發(fā)展。
人盡其才的人力資源配置，形成了一個(gè)有競爭力的團(tuán)隊(duì)，一路伴隨著汗水和執(zhí)著，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
“走進(jìn)華南，成就未來”，讓更多的莘莘學(xué)子贏在職業(yè)規(guī)劃的起跑線上，為創(chuàng)造美好未來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)