武漢財(cái)貿(mào)卓求蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)基地
400-850-8622
全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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武漢財(cái)貿(mào)卓求蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)基地
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授課機(jī)構(gòu)：武漢財(cái)貿(mào)卓求蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)基地
地址：武漢市江岸區(qū)解放大道2042號(hào)(輕軌1號(hào)線新榮站50米武漢市財(cái)貿(mào)學(xué)校)
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課程原價(jià)：￥電詢
咨詢熱線：400-850-8622
課程詳情 在線報(bào)名
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教學(xué)目的
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培養(yǎng)專業(yè)裱花師，負(fù)責(zé)店面及工廠生產(chǎn)蛋糕，冰點(diǎn)產(chǎn)品的制作
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服務(wù)內(nèi)容
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完成在校課程，推薦、裱花類專業(yè)工作，指導(dǎo)并輔助成為裱花及相類類專業(yè)師傅及研發(fā)專員，領(lǐng)班類
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具體課程
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初級(jí)
裱花班
（4周）
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第1周
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A 原料，工具認(rèn)識(shí)及使用；
B 裱、擠、摸、淋等基本功訓(xùn)練；
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第2周
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C 十二生肖、十二種花卉制作；
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第3周
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D 二十種花嘴使用及奶油花邊制作；
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第4周
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E奶油、生日、慶典蛋糕制作。
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高級(jí)
裱花班
（4周）
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第1周
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A 各式異形胚面模制作及異形蛋糕裝飾、制作；
B 巧克力、果疏類裝飾；
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第2周
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C巧克力擺件制作及手工巧克力制作；
D 歐式蛋糕，芝式蛋糕制作及裝飾；
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第3周
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E 慕斯、冰淇淋、生日蛋糕制作及裝飾；
F 塔架蛋糕、大型婚慶、壽慶、商慶蛋糕制作及裝飾；
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第4周
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G各式蛋糕內(nèi)胚制作；
H 冰點(diǎn)制作及裝飾各式水果雕刻及裝飾技巧
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