中點(diǎn)糕餅之類小食亦稱摰閾臄。這類食品，古今中外都有，是人們每日早上用來充饑的，俗稱撛綺蛿，在我國南方廣州，凡是節(jié)日喜慶，迎賓宴客，酒家茶樓，大筵小酌。無一不有點(diǎn)心。其花色品種之多，制作方法之妙，真可謂登峰造極，美不勝收。

西點(diǎn)是西方飲食文化中一顆璀璨明珠，它同東方烹飪一樣，在世界上享有很高的聲譽(yù)。歐洲是西點(diǎn)的主要發(fā)源地。西點(diǎn)制作在英國、法國、西班牙、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等已有相當(dāng)長的歷史，并在發(fā)展中取得了顯著的成就。當(dāng)前，烘焙業(yè)在歐美十分發(fā)達(dá)，西點(diǎn)制作不僅是烹飪的組成部分（即餐用面包和點(diǎn)心），而且是獨(dú)立于西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)，成為西方食品工業(yè)的主要支柱之一。