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全國(guó)統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00

[福州市]福州廚師技術(shù)培訓(xùn)、*廚師雕刻班，秘制粉蒸土豆F2

授課機(jī)構(gòu)：福建華南職業(yè)

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 土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，最受女性青睞的是它可以瘦身美容，而且還美味。生活中我們最為熟悉的是紅燒土豆、土豆絲、土豆片、土豆泥。福州華南廚師技術(shù)培訓(xùn)，華南雕刻班現(xiàn)在教您一道秘制土豆菜：粉蒸土豆。
1.將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色
2.香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細(xì)，生姜和大蒜切成沫
3.把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘
4.加入蒸肉米粉，充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉
5.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進(jìn)去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘，至熟透
        粉蒸土豆，綿軟中浸透著米粉的香味，唇齒間似乎繚繞著煙火的味道，格外溫馨。
福州華南廚師技術(shù)培訓(xùn)，華南雕刻班老師特別強(qiáng)調(diào)由于土豆自身沒有太多吸附能力，所以一定要加些油在里面，才能使土豆更好地與米粉結(jié)合，米粉吃來也會(huì)柔軟一些。
     上面這道菜我們平時(shí)在家里都可以做的，步驟也很簡(jiǎn)單，想學(xué)到更多的私家菜嗎？就找福州華南廚師技術(shù)培訓(xùn)，華南廚師雕刻班吧，不用下館子也能天天吃到美味。
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