武漢財(cái)貿(mào)卓求蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)基地
400-850-8622
全國統(tǒng)一學(xué)習(xí)專線 8:30-21:00
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武漢財(cái)貿(mào)卓求蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)基地
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授課機(jī)構(gòu)：武漢財(cái)貿(mào)卓求蛋糕西點(diǎn)培訓(xùn)基地
地址：武漢市江岸區(qū)解放大道2042號(輕軌1號線新榮站50米武漢市財(cái)貿(mào)學(xué)校)
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課程詳情 在線報(bào)名
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裱花班
（5周）
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第1周
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全部工具認(rèn)識及使用。
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第2周
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十二生肖
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第3周
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十二種花卉、二十四種花嘴使用及奶油蛋糕制作
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第4周
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各式蛋糕胚面摸制
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第5周
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歐式蛋糕，巧克力裝飾、陶藝蛋糕制作
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烘焙班
（6周）
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面包班
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第1周
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A 甜面包（方包、各式吐司、菠蘿包、沙律包、毛毛蟲、墨西哥、芝士條等
B丹麥面包（北海道、牛角、金字塔、旺角、藍(lán)莓條）
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第2周
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C法式面包（法棍、法式香片、雜糧系列、法式餐包、法式白條等）
D硬質(zhì)面包（木材面包、小石頭、神木、堅(jiān)果卷等）
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蛋糕班
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第1周
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A戚風(fēng)蛋糕（生日蛋糕胚、毛巾卷、瑞士卷、斑馬卷、等）
B海綿蛋糕（脆皮蛋糕、香枕吐司、魔鬼蛋糕、大理石蛋糕、紅豆相思、巧克力香提等）
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第2周
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C重油蛋糕（哈雷杯、牛油杯、蔥油杯、堅(jiān)果養(yǎng)生吐司、布朗妮等）
D虎皮、天使蛋糕（虎皮草莓卷、虎皮生日蛋糕、貴妃蛋糕、清蒸潔白、蜂蜜天使、清蒸水果等）
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面點(diǎn)班（2周）
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第1周
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A清酥（老婆餅、蛋黃酥、矮子餡餅、綠豆酥、牛肉餅等）
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第2周
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B混酥、其他（曲奇、馬賽克西餅、桃酥、泡芙、芝麻瓦片、蛋心元、小紐扣等
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節(jié)令食品
（1周）
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端午節(jié)；綠豆糕、芝麻糕
中秋節(jié)；月餅系列（廣式月餅、蘇式月餅、冰皮月餅、炭燒月餅、日式月餅、水晶月餅、雪月餅）
圣誕節(jié)；圣誕姜餅屋、圣誕面包、圣誕餅干
春 節(jié)；京果、酥糖、麻花、黃石港餅
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