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授課機(jī)構(gòu):新鄉(xiāng)多味滋小吃培訓(xùn)中心
地址:河南新鄉(xiāng)市高新技術(shù)開發(fā)區(qū)
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小吃類:傳授秦鎮(zhèn)米皮(小米皮、黑米皮)、五香芝麻涼皮、寶雞搟面皮、烙面皮、川味麻辣燙、重慶酸辣粉、香菇雞丁米線(牛肉米線、排骨米線、過橋米線、麻辣米線、酸菜肉沫米線、紅燒米線)臘汁肉夾饃(白吉饃)、香辣面、武漢熱干面、金漢江朝鮮面(冷、熱)、七香涼面、雞絲牛筋面、奇味飄香辣椒油、奇味飄香不辣紅油、川味麻辣粉、花生蒜、大料配方高湯等風(fēng)味小吃制作方法及配方。
精品名吃培訓(xùn)項(xiàng)目:1、奇香辣椒油(濃香、清香) 2、川府串串香3、福建千里香餛飩 4、桂林米粉 5、土豆粉全套制作技術(shù) 6、云南過橋米線 7、正宗蘭州拉面 8、紅燜羊肉(新鄉(xiāng)一絕) 9、狗不理包子 10、土家醬香餅 11、酸辣粉 麻辣粉 12、鐵板燒 13、冰糖葫蘆
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