核桃堪稱抗氧化之“王”， 吃核桃補(bǔ)大腦，核桃美容效果非凡，每天吃幾個(gè)核桃，對(duì)我們的身體健康有著非常好的作用。華南福州中西面點(diǎn)班，*的糕點(diǎn)學(xué)校，教我們用核桃做一款美味健康的點(diǎn)心：中式大桃酥。

1.核桃用150度烤15分鐘左右至出香味，取出，留幾個(gè)其余的掰碎，放涼

2.容器中放入雞蛋液、細(xì)砂糖和蘇打粉攪拌均勻加入植物油拌勻

3.篩入低粉和泡打粉拌均勻

4.做法1的核桃碎加入做法3中拌均勻

5.拌好的面團(tuán)，分割成每個(gè)75克左右的面團(tuán)，揉成圓球狀，用手輕壓面團(tuán)表面，然后嵌入整個(gè)核桃

6.整齊排在鋪了烘培紙的烤盆上，餅與餅之間保持一定的空隙

7.在每個(gè)餅的外表均勻的凃上一層蛋黃液

8.烤箱180度預(yù)熱10分鐘后，將做法7的餅放進(jìn)烤箱，180度烤25分鐘左右至表面金黃色，取出

9.徹底放涼后，放入密封盒保存

     香酥可口的大桃酥就出爐了。下班沒(méi)事干的時(shí)候，我們就可以自己做些小點(diǎn)心放著，不管是招待客人還是自己享受，都是不錯(cuò)的。*的糕點(diǎn)學(xué)校當(dāng)屬華南福州中西面點(diǎn)班，學(xué)習(xí)內(nèi)容多，實(shí)踐機(jī)會(huì)更多，是我們可以真正學(xué)到技術(shù)的地方。華南福州中西面點(diǎn)班也是福建省規(guī)模*的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校，福州、廈門(mén)、泉州三地連鎖辦學(xué)，師資強(qiáng)，口碑好。