2005年10月，勞動(dòng)和社會(huì)保障部公布了第四批職業(yè)，公共營(yíng)養(yǎng)師位列其中；

2006年3月“兩會(huì)”期間，五位人大代表聯(lián)名呼吁：改善公眾營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃并納入職能；

2006年4月，《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)條例》預(yù)案通過(guò)，今年年底有望出臺(tái)。

    公共營(yíng)養(yǎng)師是從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播，促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專業(yè)人員。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平逐步提高，人們?cè)谧非笪镔|(zhì)、文化需求的同時(shí)，逐漸意識(shí)到了健康的重要性，健康與生命得到和人民的高度重視，食品與安全、營(yíng)養(yǎng)與健康等引起了廣泛關(guān)注，獲得食品與安全、營(yíng)養(yǎng)與健康、營(yíng)養(yǎng)與保健、營(yíng)養(yǎng)與康復(fù)方面的新知識(shí)成為社會(huì)新需求。

    在美國(guó)，凡是住院病人的治療都必須有營(yíng)養(yǎng)師的參與；日本每330人就有1名營(yíng)養(yǎng)師，營(yíng)養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床醫(yī)師的2.4倍，而我國(guó)每50萬(wàn)人才有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)師；隨著營(yíng)養(yǎng)師制度在醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務(wù)業(yè)的逐步推行，可以預(yù)見(jiàn)，營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)的前景將十分廣闊。

一、證書(shū)性質(zhì)：

證書(shū)名稱：人民共和國(guó)證書(shū)

發(fā)證機(jī)構(gòu)：人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)保障部

    公共營(yíng)養(yǎng)師為證書(shū)，該證書(shū)通用，上網(wǎng)可查，終身有效，它是表明具有從事相關(guān)崗位所必備學(xué)識(shí)和技能的證明，是勞動(dòng)者求職、任職的資格憑證，是用人單位招聘，錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù)。

 

二、參加對(duì)象：

    公共營(yíng)養(yǎng)師的涉及范圍非常廣泛，包括食品加工及保健*、醫(yī)院、賓館、餐飲、旅游、社區(qū)保健及健康中心、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、學(xué)校、醫(yī)療衛(wèi)生、托幼機(jī)構(gòu)、計(jì)劃*、美容、食品及食品保健公司以及有志從事公共營(yíng)養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)、評(píng)價(jià)、管理、宣傳等人員及有志從事公共營(yíng)養(yǎng)行業(yè)的人員。

 

三、課程設(shè)置：

    營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與食品加工基礎(chǔ)、膳食調(diào)查和評(píng)價(jià)、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育、營(yíng)養(yǎng)配餐、人群營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、 膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、美容營(yíng)養(yǎng)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況側(cè)定和評(píng)價(jià)、中醫(yī)基礎(chǔ)（五行、陰陽(yáng)、藏象）、中醫(yī)養(yǎng)生、中醫(yī)藥膳、食療、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)、古代中醫(yī)與現(xiàn)代研究。

 

四、鑒定方式：

    分理論考試和技能操作考核?？荚嚥捎瞄]卷筆試方式。理論知識(shí)考試與技能考核均采用百分制，60分及以上為合格成績(jī)，可領(lǐng)取相應(yīng)級(jí)別證書(shū)?？荚囄赐ㄟ^(guò)者，可參加補(bǔ)考，單科成績(jī)一年之內(nèi)有效。

 

五、培訓(xùn)安排：

    培訓(xùn)采用面授的形式進(jìn)行，由營(yíng)養(yǎng)專家及浙江、浙江工商等各院校營(yíng)養(yǎng)專業(yè)資深教授領(lǐng)銜主講，嚴(yán)格按照人力資源和社會(huì)保障部《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的要求進(jìn)行輔導(dǎo)。培訓(xùn)時(shí)間：周末授課，早上9點(diǎn)--12點(diǎn)，下午1點(diǎn)--4點(diǎn)。

 

六、考培費(fèi)用：

    為規(guī)范培訓(xùn)工作公平、有序的開(kāi)展，確保培訓(xùn)、鑒定質(zhì)量，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)按照嘉興市勞動(dòng)和社會(huì)保障局指導(dǎo)，全市各職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：

 公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)：4500元/人;公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)：3200元/人;公共營(yíng)養(yǎng)師四級(jí)：2500元/人