“陜西特色面食”以西安為中心的飲食文化圈，橫連黃河、長江兩大流域，是*“陜西特色面食”是陜西餐飲飲食文化的重要源頭。這里物產(chǎn)豐富，人杰地靈，烹飪歷史悠久，飲食風(fēng)尚特色突出，其飯菜很多都有“陜西特色面食”是周秦漢唐等王朝的遺風(fēng)，特別是“陜西特色面食”和“陜西特色小吃”，真可味美不勝收。由于古城長安政治、經(jīng)濟(jì)、文化等各方面得天獨(dú)厚的條件，“西安的特色小吃”博采各地“小吃”之精華，兼收各民族珍饈之風(fēng)味，并挖掘繼承了歷代宮延“小吃”之技藝，因而品種繁多、花色奇異、民族特色濃郁，具有古色古香古韻。

陜西面食：岐山臊子面、臊子干拌面、biangbiang面、油潑扯面、楊凌蘸水面、燴麻食、菠菜面、拉條子、棍棍面、炸醬面、西紅柿雞蛋面、四合一拌面、刀削面、關(guān)中涼面、麻醬涼面。
    早餐系列：小籠包、大油條、東北金絲餅、肉丸胡辣湯、蔥花油餅、八寶粥、小米粥、羊雜湯、雜糧煎餅、牛肉餅、金絲餅、五香餅、千層餅、土家醬香餅、紫菜蛋花湯