專業(yè)市場分析：

        西點作為一個新興行業(yè)，未來10年會有迅猛的發(fā)展。據(jù)權(quán)威機構(gòu)調(diào)查，未來五年，西點烘培師社會需求量達到260萬人，未來發(fā)展前途不可限量。

培養(yǎng)目標(biāo)：

        根據(jù)技能+學(xué)歷的辦學(xué)特色，以培養(yǎng)西點專業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠從事星級賓館西餅屋、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。

學(xué)習(xí)內(nèi)容：

課程設(shè)置

      《西點原料知識》《西點工藝學(xué)》《烘培工藝》《西點營養(yǎng)與衛(wèi)生》《西點房管理》、《西點機械設(shè)備的使用與維護》《西點工藝美學(xué)》《西餅屋的選址》《西式面點經(jīng)營和管理》《烹飪英語》《計算機基礎(chǔ)》《食品安全與食品監(jiān)督管理》《應(yīng)用文寫作》《心理學(xué)》《畢業(yè)設(shè)計》。

實操部分

        西點基本功強化訓(xùn)練，傳授港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)、各種花邊、花卉和十二生肖、卡通禱花蛋糕的精美制作。歐式面包的烘培制作技術(shù)。曲奇、餅干、酥點、蛋塔、比薩、巧克力、泡芙、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作。各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。

證書：

       考試通過后頒發(fā)技工學(xué)校（中技）學(xué)歷畢業(yè)證書和(中西面點師、營養(yǎng)師、酒店管理)證書。

安置就業(yè)：

1、入學(xué)后學(xué)校免費開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程；*推薦到星級以上賓館、酒店或大型的社會餐飲企業(yè)就業(yè).

2、就業(yè)后學(xué)校將實行跟蹤服務(wù)，為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。

招生對象

應(yīng)往屆*畢業(yè)生。

學(xué) 期 二年制(含一年頂崗實習(xí)) 在學(xué)校全脫產(chǎn)學(xué)習(xí)一年。

學(xué) 費 6240元。

增值科目

       為貫徹落實《財政部、發(fā)改委、教育部、*關(guān)于中等職業(yè)教育免學(xué)費及助學(xué)金范圍、制度的意見》財教[2012]376號文件和鄂財教[2012]225號文件，我校自2013年春季起所有農(nóng)業(yè)戶口、縣級非農(nóng)戶口、城市家庭經(jīng)濟困難學(xué)生均可申請享受免學(xué)費補助資金2000元（一年），連片困難縣（市）農(nóng)業(yè)戶口學(xué)生可申請享受二個學(xué)期的助學(xué)金1500元。學(xué)習(xí)全能西點技工專業(yè)90%學(xué)生可享受補助資金共3500元。烹飪面點等技工專業(yè)“免學(xué)費時代”終于到了！（注：非全日制技工班（業(yè)余學(xué)習(xí)）的學(xué)生不享受該財政補助）

       該補助資金由省財政廳直接下?lián)艿綄W(xué)校“資助金專用賬戶”中，學(xué)校再轉(zhuǎn)存入學(xué)生“中職資助銀行卡”。學(xué)校統(tǒng)一為學(xué)生辦理*銀行“中職資助銀行卡”。