1620 河北營養(yǎng)聯(lián)盟點(diǎn)菜營養(yǎng)師職業(yè)輔導(dǎo)課程點(diǎn)菜營養(yǎng)師是餐廳或飯店*的銷售人員，他要了解客人的就餐需求，并根據(jù)顧客需求恰到好處的將餐廳的特色菜、品牌菜通過營養(yǎng)的方式銷售給不同的消費(fèi)群體。通過營養(yǎng)知識、菜品的營養(yǎng)搭配來提升餐廳的服務(wù)品質(zhì)，從而贏得消費(fèi)者的良好口碑，招攬更多的回頭客。為倡導(dǎo)文明就餐行為，養(yǎng)成科學(xué)的、營養(yǎng)的、節(jié)儉的就餐習(xí)慣，把餐廳服務(wù)員培訓(xùn)成專業(yè)的點(diǎn)菜營養(yǎng)師就成為當(dāng)前餐廳管理者考慮的*。為此，河北營養(yǎng)聯(lián)盟培訓(xùn)中心，面向餐飲行業(yè)系統(tǒng)推出點(diǎn)菜營養(yǎng)師專業(yè)學(xué)習(xí)課程。 【培訓(xùn)對象】餐飲機(jī)構(gòu)管理人員、領(lǐng)班、餐廳服務(wù)員及對飲食搭配感興趣的人員。 【選用教材】《點(diǎn)菜營養(yǎng)師》*營養(yǎng)聯(lián)盟書刊編寫組 人民日報出版社 2008.11 【教學(xué)目的】了解營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識，人體所需的各種營養(yǎng)素的作用、缺乏營養(yǎng)素對人體所造成的影響、營養(yǎng)素的參考攝入量及其食物來源。重點(diǎn)掌握合理營養(yǎng)與膳食搭配，能夠在生活中熟練應(yīng)用和掌握消費(fèi)者的飲食心理、各類人群的營養(yǎng)與點(diǎn)菜需要、常見疾病的營養(yǎng)與點(diǎn)菜需要等，為餐廳服務(wù)人員能夠在*時間了解顧客的點(diǎn)菜需要提供專業(yè)的指導(dǎo)，并為人們在日常生活中在外就餐提供一定的理論知識。 【培訓(xùn)目標(biāo)】系統(tǒng)掌握點(diǎn)菜營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識和基本工作技能，熟悉職考題型及命題規(guī)律，能輕松應(yīng)對考試。 【學(xué)習(xí)方式及證書】 參加點(diǎn)菜營養(yǎng)師課程學(xué)習(xí)班（包括面授班和網(wǎng)絡(luò)函授班）。