課程簡介

      為剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者專門設(shè)計(jì)的課程，既適用于酒店餐飲服務(wù)行業(yè)的專業(yè)人士，也適用于業(yè)余愛好者。課時(shí)24小時(shí)，內(nèi)容涵蓋釀酒所用葡萄的主要品種和它們的區(qū)別性特征，加強(qiáng)酒和起泡酒基本知識(shí)，以及葡萄酒的基本術(shù)語運(yùn)用，葡萄酒酒標(biāo)，葡萄酒產(chǎn)區(qū)分級系統(tǒng)，基本的侍酒技巧，以及菜肴與葡萄酒搭配的理論。 ISG國際侍酒師初級課程將會(huì)介紹人們平時(shí)飲用葡萄酒時(shí)常常疏忽的基本品嘗感受。學(xué)員將學(xué)習(xí)到葡萄酒在外觀、香氣和口感方面的不同妙處，并在選購葡萄酒時(shí)從容自信。

課程內(nèi)容

◆葡萄酒歷史，種植，釀造及葡萄酒品嘗體系History of Wine,Vinification,Viticulture,Tasting Theory

◆酒標(biāo)識(shí)別，霞多麗和長相思Labelling,Chardonnay, Sauvignon Blanc

◆食物和葡萄酒的搭配，赤霞珠和黑皮諾Food and wine pairing, Cabernet sauvignon,Pinot noir

◆葡萄酒服務(wù)和芳香型品種Service, Aromatic grapes

◆酒窖和儲(chǔ)藏，其它紅葡萄品種Cellaring and Storage,Other red grapes

◆烈性酒，加強(qiáng)酒與起泡酒Spirit and fortified, Tasting, Sparkling wine

◆西拉，歌海娜，桑嬌維賽，坦普拉尼羅,內(nèi)比奧羅Syrah, Sangiovese, Tempranillo,Nebbiolo

課程亮點(diǎn)

◆全球被最多官方認(rèn)可、*職業(yè)價(jià)值的葡萄酒培訓(xùn)課程及認(rèn)證。

◆國際課程內(nèi)容中文授課，理解透徹。

◆專業(yè)侍酒師入門課程，成為專業(yè)侍酒師的敲門磚。

◆全面了解世界主要釀酒葡萄品種，為進(jìn)一步成為葡萄酒專家打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

◆大量實(shí)踐環(huán)節(jié)和實(shí)操演練，迅速掌握葡萄酒服務(wù)實(shí)用技能。

◆精選行業(yè)資訊定期速遞，搭建專業(yè)侍酒師交流平臺(tái)。

◆ISG認(rèn)證講師親身授課，課程中品鑒40款價(jià)值超過18000元進(jìn)口葡萄酒，品酒技藝大幅提升。