漢中熱米皮介紹
    陜西的涼皮天下聞名，所以外地人只知道涼皮是冷吃的，卻不知道在陜西還有很著名的熱吃涼皮。秦嶺以南的漢中，因為地處盆地，氣候不似陜北關(guān)中地區(qū)那么干燥，卻多了幾分四川盆地的溫潤。因為盛產(chǎn)水稻，所以制作出一系列大米為特色的陜西美食，其中最有代表性的就要數(shù)熱米皮了。 拌好的熱米皮紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風(fēng)味獨特，吃在嘴里更加軟糯一些，滑滑的，口感非常好，天冷的時候吃，更有暖胃的作用，營養(yǎng)健康更勝一籌。

    小吃類：秦鎮(zhèn)米皮、漢中面皮、寶雞搟面皮、陜西特色面食系列、川味麻辣燙、特色米線、臘汁肉夾饃、重慶酸辣粉、川味鹵肉、涮牛肚、東北金絲餅、大料配方及用途、高湯制作、秘制辣椒油、不辣紅油、福建千里香餛飩、串串香、山東雜糧煎餅、砂鍋。 
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