陜西的面食可是名揚中外，被譽為我國著名面食面食之一，褲帶面，有名扯面，是陜西城鄉(xiāng)獨具地方風味的面食小吃。
    “陜西特色面食”以西安為中心的飲食文化圈，橫連黃河、長江兩大流域，是*“陜西特色面食”是陜西餐飲飲食文化的重要源頭。這里物產(chǎn)豐富，人杰地靈，烹飪歷史悠久，飲食風尚特色突出，其飯菜很多都有“陜西特色面食”是周秦漢唐等王朝的遺風，特別是“陜西特色面食”和“陜西特色小吃”，真可味美不勝收。由于古城長安政治、經(jīng)濟、文化等各方面得天獨厚的條件，“西安的特色小吃”各地“小吃”之精華，兼收各民族珍饈之風味，并挖掘繼承了歷代宮延“小吃”之技藝，因而品種繁多、花色奇異、民族特色濃郁，具有古色古香古韻。

     陜西面食：岐山臊子面、臊子干拌面、biangbiang面、油潑扯面、楊凌蘸水面、燴麻食、菠菜面、拉條子、棍棍面、炸醬面、西紅柿雞蛋面、四合一拌面、刀削面、關(guān)中涼面、麻醬涼面。
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