陜西搟面皮的介紹
    搟面皮培訓(xùn) 西安華夏小吃技術(shù)中心為廣大搟面皮學(xué)習(xí)、搟面皮加盟 者提供陜西搟面皮的做法 ，除有詳細(xì)的文字介紹資料外，還有精美的視頻資料，將文字資料和視頻資料配合使用，能夠更好的學(xué)習(xí)陜西搟面皮的做法。利用我中心提供的陜西搟面皮的做法，制作出的搟面皮具有“白、薄、光、軟、筋、香”等特點(diǎn)。

搟面皮技術(shù)培訓(xùn)
    西安華夏小吃培訓(xùn)中心專業(yè)培訓(xùn)，搟面皮技術(shù)所提供的陜西搟面皮的做法，是在傳統(tǒng)陜西搟面皮的制作工藝上加以改進(jìn)，在不改變搟面皮“白、薄、光、軟、筋、香”等特點(diǎn)前提下，更適合于小作坊式生產(chǎn)。我們現(xiàn)在在網(wǎng)上所以搜到的陜西搟面皮的做法，只適用于家庭使用。我搟面皮培訓(xùn)中心所提供的陜西搟面皮的做法，方法簡單，步驟明確，無論是什么文化層次的人都能學(xué)會(huì)。

搟面皮技術(shù)制作方法
    華夏搟面皮培訓(xùn)中心提供的陜西搟面皮的做法大概為以下幾步：和面、洗面、沉淀和煮面筋、打漿、加工面皮。下面簡單介紹華夏中心提供的陜西搟面皮的做法。

陜西搟面皮的制作步驟一、和面
選用的面粉一定要使用特一粉，且要使用新面粉，面粉放置時(shí)間過長不適于做搟面皮。和面也是有很大講究的，和的面硬了，不利于洗面，和的面太軟了，做下的面皮沒有筋道。具體和面時(shí)面和水的配比以及不同季節(jié)所使用的水溫，在我們的文字和視頻資料中都有詳細(xì)介紹。

陜西搟面皮的制作步驟二、洗面

    和好面后，等待面醒一段時(shí)間后就可以洗面了。作坊式洗面*使用專用的洗面機(jī)，速度快，效率高。洗面時(shí)水的量是要控制的，水量控制不好，洗面手法不對，都會(huì)影響到洗面的效果。

陜西搟面皮制作步驟三、沉淀和蒸面筋
洗好面后，需要將洗好的面靜置沉淀，讓水和面分離。具體的沉淀時(shí)間，不同季節(jié)所需要的時(shí)間也是不同的。在沉淀的過程中，將洗下的面筋煮好。詳細(xì)介紹在我們的文字資料和視頻資料中都會(huì)提供。

陜西搟面皮制作流程步驟四、打漿
將沉淀好的面和水分離，在面糊中加入一些所需的東西，打成適合于制作面皮的漿。面糊中所加的東西以及配比，我們在文字資料和視頻資料中都會(huì)有詳介紹。

陜西搟面皮制作流程五、面皮加工
    作坊式加工面皮我們建議使用面皮加工機(jī)，每小時(shí)產(chǎn)30---40斤面皮，適合于一般小作坊。開機(jī)，將打好的漿倒入機(jī)器中，產(chǎn)出面皮成品。這一步的詳細(xì)介紹在我們的視頻資料中有清晰的畫面。

    經(jīng)過以上五步，就能制作出“白、薄、光、軟、筋、香”的陜西搟面皮。

    西安 華夏小吃培訓(xùn)搟面皮技術(shù)為廣大小吃創(chuàng)業(yè)者提供搟面皮的做法 ，讓廣大創(chuàng)業(yè)者能夠?qū)W到一技之長，能夠賺到更多的錢。