俗話說：民以食為天，每個(gè)地方都有自己獨(dú)特地方特產(chǎn)。而我們老家西安那就有許多著名特色風(fēng)味小吃，如 涼皮、米線、羊肉泡饃等。其中*吃最有名的也就屬西安特產(chǎn)肉夾饃了。

   肉夾饃色香味亮，好吃至極。你瞧！那烙好的白吉饃皮薄松脆、內(nèi)心軟綿，白色的表面上還被烤出了幾圈土黃色，吃起來外面脆、里面軟，吃起來就更有一翻滋味了。再往冒著熱氣的白吉饃里面夾上有肥有瘦、香味十足臘汁肉，并且澆上一勺褐色的臘汁，撒上一點(diǎn)綠色的大蔥，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

　　肉夾饃的做法看似簡單，其實(shí)也有不少學(xué)問和技巧包含在其中。肉夾饃分為兩個(gè)大類——肉和饃，肉是臘汁肉，饃是白吉饃。做白吉饃時(shí)，要把軟硬適中的面團(tuán)捏成扁圓形，然后放進(jìn)專用的機(jī)器里。過不多久，那淡淡的香味便徐徐飄了出來，此時(shí)，白吉饃就烙好，可以開鍋了。做臘汁肉時(shí)，要把新鮮的豬肉洗凈放入鍋里，再加上水和獨(dú)有的配料，*用大火煮上半個(gè)小時(shí)，香噴噴的臘汁肉也就做成了。兩樣都做好之后，要把白吉饃從中間切開，但不要切到底，接著把剁好的臘汁肉夾在白吉饃中間，再加上大蔥和臘汁，喜歡吃辣的朋友還可以在里面加上點(diǎn)青椒。這樣，肉夾饃就做好了，而且色、香、味樣樣俱全。

　　吃肉夾饃時(shí)，許多人喜歡饃夾著肉，一口一口的吃掉。而我卻與眾不同，喜歡先把白吉鏌外面的一層硬皮吃掉，然后把饃里夾著的臘汁肉一塊一塊的一一吃掉，一丁點(diǎn)都不剩。*再把鏌吃掉，這樣吃才叫真正的過癮有一回我回家鄉(xiāng)，在正宗的肉夾饃店里買了一個(gè)肉夾饃。肉夾饃成了我每次回家不可不吃的美味！

朋友，你想做點(diǎn)小生意嗎？西安華夏小吃培訓(xùn)是您*的選擇。這里的肉夾饃技術(shù)口味正宗而且還包教會(huì)呢!學(xué)會(huì)為止

西安華夏小吃培訓(xùn)是西北地區(qū)味道最鮮美的特色小吃培訓(xùn)中心，我們有最資深的師傅和特制的配方，如果您想學(xué)習(xí)或者經(jīng)營各種小吃，面食，燒烤，鹵肉，華夏小吃培訓(xùn)中心將是您最正確的選擇。是西北地區(qū)味道最鮮美的特色小吃培訓(xùn)中心，我們有最資深的師傅和特制的配方，如果您想學(xué)習(xí)或者經(jīng)營各種小吃，面食，燒烤，鹵肉，西安華夏小吃培訓(xùn)中心將是您最正確的選擇。