相信陜西人都知道老潼關(guān)肉夾饃，好吃皮酥脆！而老潼關(guān)的鴨片湯也不例外，那味道鮮美是不可獨擋的，西安華夏專業(yè)培訓(xùn)老潼關(guān)肉夾饃、潼關(guān)鴨片湯，西安市灞橋區(qū)十里鋪凱森福景美地一單元18樓04號。設(shè)備齊全，學(xué)習(xí)氣氛濃厚！熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業(yè)務(wù)。
鴨片湯的簡介

鴨片湯又名燴里脊片，它是把鮮里脊肉先豎后橫切成小片，放人碗中用雞蛋清調(diào)和，炒鍋加熱后，盛入清油，不等冒煙，將調(diào)和好的肉加少許淀粉稠漿打芡放鍋內(nèi)，炒勺不斷攪拌，旺火升溫，即“熱鍋涼油”。待肉片徐徐泛大，稍變色即可出鍋，去掉余油置放碗中，用白湯適量，放入鍋內(nèi)煮沸，加鹽、姜末、蔥片，盛人品碗，加上香油少許即成鴨片湯，味道鮮美。

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