雞蛋灌餅簡介

   雞蛋灌餅，餅子酥脆鮮香，深受中老年人喜愛。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內(nèi)，繼續(xù)煎烙后烤制而成。

雞蛋灌餅的做法

1．將雞蛋打入碗中。將蔥切成碎蔥花，加入碗中。同時根據(jù)個人口味加入鹽，味精。
2．平底煎鍋中倒入油。大火加熱至7成熱時，放入批塔餅。轉(zhuǎn)中小火。煎至開始變成金黃色時，將餅翻轉(zhuǎn)。
3．用刀子在餅上畫一個T型的開口。用筷子從開口處將餅挑起，然后將攪好的雞蛋倒入。繼續(xù)用中小火煎至餅呈金黃色；餅中的雞蛋熟透后即可。
有許多賣雞蛋灌餅的小攤，雞蛋灌餅也算一種早餐，有蛋有面有青菜有營養(yǎng)又方便很受大家歡迎。

早餐培訓

   早餐系列：小籠包、大油條、東北金絲餅、肉丸胡辣湯、蔥花油餅、八寶粥、小米粥、羊雜湯、雜糧煎餅、牛肉餅、金絲餅、五香餅、千層餅、土家醬香餅、紫菜蛋花湯

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