漢中菜豆腐歷史悠久，是漢中的名吃。在很久以前漢中招待賓客的美味佳肴！現(xiàn)在已經(jīng)很普通了。菜豆腐質(zhì)量的好壞全在這“點(diǎn)”的功夫上，這里的人家家都有吃酸漿水菜的習(xí)慣，用上好的酸漿水點(diǎn)出的豆腐白、活、細(xì)、綿、精、嫩。其實(shí)菜豆腐是過去窮人發(fā)明的吃食，現(xiàn)在已經(jīng)走上了人們的餐桌！漢中的菜豆腐老少皆宜，隨著時(shí)代的進(jìn)步人們不再早起去做飯而更多的是去買現(xiàn)成的！而菜豆腐是大家經(jīng)常吃的早餐，菜豆腐營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠！菜豆腐吃起來口味清爽，不油不膩。即便是山珍海味也比不上漢中菜豆腐！

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