福州哪里有學(xué)麻辣燙?重慶麻辣燙培訓(xùn) 蘇州麻辣燙培訓(xùn)

福州。南平、三明學(xué)麻辣燙那里*，學(xué)麻辣燙技術(shù)就找：福州四海小吃技術(shù)培訓(xùn)中心，麻辣燙起源于長(zhǎng)江之濱。最初的時(shí)候，是船工和纖夫創(chuàng)造了麻辣燙的吃法。從四川宜賓到三峽內(nèi)的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風(fēng)景，他們?cè)诶w之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒(méi)有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、袪濕。制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣(mài)勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。
 

  麻辣燙的口味特點(diǎn)正如它的名字，不過(guò)還要加上一個(gè)"鮮"字。為多采用新鮮生料品，本味突出，當(dāng)然鮮！烹飪行業(yè)說(shuō)的"辣不蓋鮮"，"一燙如三鮮"，都被這位"麻辣燙后生小"集于一身了。

麻辣燙特點(diǎn)：
1、香味濃郁；可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，觀感火爆，香氣撲鼻，回味悠長(zhǎng)。燙出是食物鮮香滑嫩，麻辣適口，開(kāi)胃除濕，令人久食不厭，美不可言。
2、食用方便；可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，一份三五元錢(qián)，則可最多同時(shí)食用到數(shù)十種的食品，倍顯價(jià)值；也可將食物串成簽燙食，顧客自取自燙，其味悠長(zhǎng)，其樂(lè)無(wú)窮。食用地點(diǎn)則很隨意，可在點(diǎn)內(nèi)坐著吃，可在攤邊站著吃，還可以邊走邊吃，可謂想怎么吃就怎么吃。
3、食才選擇性強(qiáng)；能吃則可燙，無(wú)論豬、狗、牛、羊、雞、魚(yú)、蔬菜、水果等各種食品都能做成麻辣燙。    本地公交站下車(chē)有兩個(gè)點(diǎn)：文化宮、學(xué)軍路（途徑公交有：12、316、20,15、10、105、136、19、312、66、79、83、201路）