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羊雜湯在陜西北部是很流行的，羊雜湯是屬于清真食品，所謂羊雜，是因?yàn)槔镞呌?，羊頭、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊腸等，故稱羊雜。不要覺得這些都是不上桌的食物，都是有一定性藥效的。其實(shí)制作牛羊雜湯是很簡單的深受人們的喜愛。

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