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營養(yǎng)師考試是一種在職教育，它主要靠考生利用業(yè)余時間來完成學業(yè)。這就是說，自學是考生參加學習的主要形式，如何提高自學效率則是每位自考生在學習過程中都要面臨的問題。特別是在工學矛盾比較突出、各種干擾影響較大的情況下，摸索和總結適合自己的有效的自學方法，借以提高自學效率，從而盡可能的在較短時間內取得較好的成績，是每個考生在自學過程中*的愿望。那么，在學習過程中，考生如何提高自學效率呢-
　　一、理清體系，把握總體
　　考生自學任何一門課程，都要從總體上把握教材的體系，以便準確的把握教材的內容。要做到這一點，考生可通過閱讀教材目錄來掌握教材的結構，以便抓住貫穿教材的主線，理解和掌握和章節(jié)之間的相互關系，從而為下一步的深入學習提供一條比較清晰的思路。
　　二、分清主次，突出重點
　　公共營養(yǎng)師培訓考生自學教材的重點就是抓教材的“綱”，“綱”抓住了，就能“綱”舉“目”張。因此，在學習教材的過程中，就要注意找重點、抓重點、把握重點和掌握重點。找重點，但不一定非得單一地從考試的角度來理解重點和抓重點。一般說來，教材的重點是多層次的，既有全書的重點，也有每個單元的重點，還有每一個章節(jié)甚至每一個問題的重點。同時，對于每一個基本概念，基本理論甚至每一個問題的重點字、句也不能忽視。抓住每個層次的重點，著重學習，深刻理解，準確記憶，不斷鞏固，就能收到以點帶面，全面掌握的效果。
　　三、多找疑問，加深理解
　　對教材中的一些難點，疑點和重點問題，要多問幾個“是什么”“為什么”然后多動腦，多動手，多思考，找答案。這樣帶著問題學習，目的性強，思想容易集中，有利于自學，有利于加深理解，也有利于提高記憶效率，收到事半功倍的效果。遇到不懂的問題要及時解決，不能拖沓延誤，否則會影響以后的進一步的學習。
報考條件
1、中級[四級]（具備以下條件之一者）
（1）高中畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作一年以上，經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者。
（2）具有醫(yī)學、食品或相關專業(yè)中專畢業(yè)證書，經(jīng)四級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書者。
2、高級[三級]（具備一下條件之一者）
（1）取得四級公共營養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。
（2）取得四級公共營養(yǎng)師證書后，連續(xù)從事本職業(yè)（相關職業(yè)）工作2年以上，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
（3）具有醫(yī)學、食品或相關專業(yè)?？萍耙陨蠈W歷證書，經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得結業(yè)證書。
3、備注：相關專業(yè)包括醫(yī)學、藥學、衛(wèi)生學、護理學、營養(yǎng)學、食品科學等；
    相關職業(yè)包括醫(yī)生、護士、藥師、中*齡前衛(wèi)生教師、幼兒園保育員、食品加工企業(yè)技術和管理人員、社區(qū)保健人員、敬老院/老人院保健人員、賓館酒店飯店烹調配餐人員、保健營銷人員、健身教練。