西安小吃培訓(xùn)  陜西特色小吃培訓(xùn) 華夏涼皮技術(shù)培訓(xùn) 西安臘汁肉夾饃培訓(xùn)  陜西麻辣米線制作培訓(xùn) 
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傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，是陜西烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時期得到了發(fā)展和充實，使之更加完善。它以濃郁的鄉(xiāng)土韻味，豐富內(nèi)容，贏得了國內(nèi)外普遍贊賞和高度評價。由于陜西地處黃土高原，風(fēng)沙大，冬天溫度較低，所以小吃多以辛辣鮮香，油多肉膩為特點。西安城內(nèi)經(jīng)營羊肉泡饃最有名氣；肉夾饃也很好吃；涼皮又稱“皮子”，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，味酸、辣，涼爽可口，是關(guān)中西府的重要名吃；鍋盔始創(chuàng)于唐代，用鐵鍋烙制。

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