北京百優(yōu)酒店管理
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北京百優(yōu)酒店管理
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《金牌店長》精品主題酒店投資經(jīng)營管理提升實訓
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運營管理
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實訓提綱
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酒店前廳
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◆精品主題酒店前廳運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓練：前臺接待、快捷服務、值班經(jīng)理、店長等服務接待與夜審流程SOP模擬與操作實訓 熱點模擬：VIP客戶、應急預案、投訴與安全處理實踐操作實訓
前廳部流程細分與扁平化優(yōu)化管理提升實訓
酒店特色服務團隊打造與質量管理提升實訓
精品主題酒店會員體驗營銷與收益提升管理實訓
酒店式公寓（家庭房與寵物房）、分時短租接待特色服務提升實訓
民宿、農家樂、汽車旅館、情侶酒店、節(jié)慶假日、（紅色、工業(yè)、主題公園、游輪等）主題旅游酒店服務接待特色設計與管理提升實訓
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
閨蜜親友團、“印下美好”、浪漫戀人等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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客房樓層
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◆客房運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓練：客房服務、庫房、洗衣房等服務與接待流程操作訓練
熱點模擬：應急事件處理、安全運營操作實訓
客房部崗位細分與優(yōu)化管理提升實訓
成本控制與精細化管理提升實訓
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
“留下感動”、“睡眠不覺曉”、旺季搶房等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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餐飲服務
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◆餐飲運營事務管理重點及難點突破————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓練：：簡餐服務與接待流程SOP模擬與操作訓練
熱點模擬：旺季團餐，應急事件處理操作訓練
餐飲服務流程細分與優(yōu)化管理提升實訓
簡餐與特色（咖啡吧社交）餐飲產(chǎn)品設計與安全管理提升實訓
食品安全與成本控制管理提升實訓
采購與成本核算管理實訓
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
“這方飲食”等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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管家服務
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◆精品酒店管家服務流程管理提升實訓————對比與借鑒，優(yōu)勝創(chuàng)新
流程操作訓練：奢華精品酒店首問責任制貼身管家服務流程實操訓練
管家服務流程設計與亮點優(yōu)化管理提升實訓
管家式服務團隊打造與質量管理提升實訓
VIP建檔與長計劃客戶管理提升實訓
管家文化與服務意識提升管理實訓
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
歡迎夏洛特與喬治、變身商務大秘等服務與管理策劃項目實戰(zhàn)
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職能管理
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實訓提綱
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行政/人事
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◆主題精品連鎖酒店管理定位與金牌店長行政人事管理提升實訓————推陳出新，優(yōu)勝神器
連鎖酒店產(chǎn)品特性及優(yōu)秀運營理念——品牌對比
酒店組織架構對比與制度制定提升實訓
質檢流程優(yōu)化與企業(yè)文化建設管理提升實訓
招聘培訓技能提升實訓與現(xiàn)場模擬
員工手冊與操作手冊編訂實務
薪酬績效體系建立與節(jié)約型人力資源體系建立提升實訓
金牌店長6品質與“萬能工種”能力建構
運營服務（前廳、客房、餐飲）與職能管理（行政人事、財務、營銷、總務）*的工作權重分配
日常運營中金牌店長常務工作流程解析與訓練（日、周、月、季、年）
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
店長的日常、裁減冗余、“一張獎單”等管理策劃項目實戰(zhàn)
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品牌營銷
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◆酒店營銷管理提升實訓————推陳出新，優(yōu)勝神器
市場分析與營銷策劃管理提升實務 營銷預算與收益管理提升實訓 全員營銷及銷售實操技能技巧提升實訓（前臺銷售與協(xié)議客戶，電商營銷、掃樓、陌拜） 戰(zhàn)略定位與品牌營銷管理提升實務 銷售部團隊管理及銷售業(yè)績提升技能技巧 產(chǎn)品銷售策劃實戰(zhàn)訓練 互聯(lián)網(wǎng)+營銷與云預定創(chuàng)新銷售實訓 營銷策劃實戰(zhàn)訓練 互聯(lián)網(wǎng)+營銷與云預定創(chuàng)新策劃提升實訓 2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升 制造話題、獲得認知、關注評論等管理策劃項目實戰(zhàn) …… |
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財務管理
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◆酒店財務管理提升實訓————推陳出新，優(yōu)勝神器
非財*財務流程優(yōu)化與成本控制管理實訓
財務分析與酒店預算管理提升實務
采購與酒店庫房管理提升實訓
稅務籌劃與連鎖經(jīng)營財務管理提升實務
互聯(lián)網(wǎng)金融與品牌投融資專項技能實訓
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
春（夏秋冬）季預算、看表諫管理、季度匯報等管理策劃項目實戰(zhàn)
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工程安全
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◆信息化工程安全總務管理提升實訓————推陳出新，優(yōu)勝神器
消防與安全管理提升實訓
酒店工程節(jié)點與物業(yè)“萬能工”管理提升實訓
節(jié)能環(huán)保與信息智能產(chǎn)品管理提升實務
智能管理創(chuàng)新與信息科技（無人機、機器人、可穿戴設備iwatch等）體驗拓展（軟件應用集成）
2--4個特色*酒店*案例分析及解析實務提升
找到逃生通道、機器人兵團、微信控制等管理策劃項目實戰(zhàn)
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管理提升
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實訓提綱
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職業(yè)修養(yǎng)
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◆金牌店長禮儀魅力與管理素養(yǎng)提升實訓————觀察與自省，超越瓶頸
主題精品酒店服務時尚禮儀與商務禮儀訓練
金牌店長職業(yè)素養(yǎng)提升訓練
——八大職業(yè)經(jīng)理人管理意識、高端服務業(yè)管理辨識等
主題文化禮儀與服務流程設計創(chuàng)意實訓
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
一分鐘特色、“接待楊洋”、家鄉(xiāng)人文秀等管理策劃項目實戰(zhàn)
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中層管理
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◆智慧服務與優(yōu)能管理實訓————觀察與自省，超越瓶頸
服務意識與督導管理提升實訓
溝通與執(zhí)行管理提升實訓
流程精細化與關鍵時刻管理提升實訓
文化元素與主題酒店服務團隊創(chuàng)新拓展實務
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
快速執(zhí)行、旺季搶房等管理策劃項目實戰(zhàn)
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設計籌備
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◆開業(yè)籌備與連鎖經(jīng)營管理提升實訓————觀察與自省，超越瓶頸
立項調研與主題策劃產(chǎn)品設計實訓（范例：汽車旅館、情侶；文化）
酒店籌備工程與采購管理提升實訓
開業(yè)流程與推進管理提升實訓
業(yè)主談判與合作技巧提升實務
連鎖經(jīng)營管理實務
酒店管理法律風險防范管理提升實訓
產(chǎn)品修改調研策劃與執(zhí)行管理提升實訓
2--4個杰出范例案例分析及解析實務提升
籌備一個酒店、改進實訓酒店客房、地域風畢業(yè)設計
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【管理0起點學員】--無管理經(jīng)歷酒店從業(yè)人員，酒店管理院校學生，酒店在職人員，酒店投資人等;
學期18天，學費6000元/人（含實訓教學、教材資料、考試輔導、觀摩交流費用等）;
系統(tǒng)理論+技能實操+*管理+管理提升+創(chuàng)新設計
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【在職管理層學員】--酒店管理從業(yè)人員，在職經(jīng)理人，集團中基層等；
學期12天，學費4600元/人（含實訓教學、教材資料、考試輔導、觀摩交流費用等）
系統(tǒng)理論+系統(tǒng)管理+管理提升+創(chuàng)新設計
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美國認證協(xié)會飯店業(yè)協(xié)會ACI《國際注冊精品酒店高級經(jīng)理人》證書：
考核鑒定費1500元/人（含申請報名、考試鑒定、證書費用等）
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