“酸辣粉”是四川、重慶、貴州等地城鄉(xiāng)間廣為流傳的傳統(tǒng)名小吃，取食材至當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。“重慶酸辣粉”是*綠色食品，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。素有“天下*粉”之美名。 “酸辣粉”系純?nèi)痪G色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按*比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。酸辣粉主料粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，更加爽口宜人。 “酸辣粉”以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在各大城市銷售異?；鸨?。

    重慶酸辣粉是*綠色食品，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛(ài)，其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！素有天下*粉之美名重慶酸辣粉以其價(jià)廉物美口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)在各大城市銷售異?；鸨?。

     酸辣粉投資小，回報(bào)率高。是非常受投資者和消費(fèi)者歡迎的項(xiàng)目，酸辣粉是用的粉是酸辣粉專的粉湯是特熬的雞架湯，以獨(dú)特酸辣鮮香，色香味俱全，讓人食欲大增，百吃不厭。深受市場(chǎng)歡迎。

一碗酸辣粉成本：五毛錢粉條，兩毛錢湯鍋料，兩毛錢酸辣粉專用紙碗，香菜、蔥花、榨菜等十五種調(diào)味料共計(jì)五毛錢，花生、肉沫總五毛錢，合計(jì)成本一塊九一碗。一碗酸辣粉售價(jià)八元，利潤(rùn)六元，一家店一般可以賣兩百多碗，毛利七百元左右，月收入在三萬(wàn)七千二百，再減掉一些意外開(kāi)支一萬(wàn)，月利潤(rùn)在兩萬(wàn)七千二百。

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