一、鐵板燒介紹

鐵板燒在日本十分流行，但其中亦分別有韓國(guó)式的烤肉，日本人稱為（燒肉），還有阪式的鐵板（好燒）。日式鐵板燒較之傳統(tǒng)的日本料理，要高出一個(gè)檔次，即使在日本很多人也不常光顧，請(qǐng)客吃它已是不低的禮遇。原因在于鐵板燒會(huì)選用最上乘的材料，例如新鮮的海鮮，包括龍蝦、帶子、鮑魚等。同時(shí)材料在制作之前不經(jīng)過腌制，只在燒烤過程中加入鹽、胡椒兩種調(diào)味品，品的是食物的原始味道。其材料有不同的級(jí)別，以牛肉為例，有國(guó)產(chǎn)牛肉、美國(guó)牛肉、神戶牛肉，價(jià)格差別也相當(dāng)大，神戶牛肉要700多元一份.在國(guó)內(nèi)有蠻多著名的鐵板燒供應(yīng)商，也有許多特色鐵板燒，例如上海溪諾食品貿(mào)易有限公司推出的一系列特色鐵板，如日本特選神戶牛排、東海明蝦、日本黑毛牛舌、頂級(jí)黑椒牛柳、鵝肝牛肉卷、珍珠鮑等。

　二、培訓(xùn)品種

鐵板魷魚、鐵板魷魚須、鐵板魷魚花、鐵板牛排、鐵板豬排、鐵板羊排、鐵板牛肉串、鐵板羊肉串、鐵板里脊肉、鐵板豆腐、鐵板香菇、鐵板蘑菇、鐵板火腿、鐵板雞柳、鐵板骨肉相連、鐵板韭菜等

　三、培訓(xùn)內(nèi)容

1、各類原料刀工練習(xí)
2、各類原料預(yù)處理方法
3、紅肉類腌制技術(shù)
4、白肉類腌制技術(shù)
5、魚類腌制技術(shù)
6、海鮮類腌制技術(shù)
7、油料的配方
8、鐵板處理、保存
9、原料、配料、處理、保存
10、燒制成品的串法上簽技術(shù)
11、成串上醬、調(diào)味方法
12、各種口味調(diào)料的制作方法
13、整個(gè)實(shí)操燒制火候與油溫
14、下鐵板前的腌制技術(shù)
15、鐵板燒設(shè)備及原材料的設(shè)備購(gòu)買地址

四、培訓(xùn)時(shí)間　

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，隨到隨學(xué)，包學(xué)會(huì)，學(xué)會(huì)為止（一般4-8天完全掌握技術(shù)）具體時(shí)間根據(jù)個(gè)人情況而定！

培訓(xùn)費(fèi)用
　　
包含技術(shù)配方轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)，餐費(fèi)及以上培訓(xùn)品種共1800元（現(xiàn)在優(yōu)惠價(jià)980元）.隨到隨學(xué)，親自操作,學(xué)會(huì)為止。為方便不便來參加學(xué)習(xí)的學(xué)員，可進(jìn)行函授學(xué)習(xí)，技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。 我們包吃包住，節(jié)假日不休。
現(xiàn)在我們有特大優(yōu)惠活動(dòng)，任學(xué)一個(gè)項(xiàng)目?jī)?yōu)惠價(jià)980元；學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目1500元；學(xué)四個(gè)項(xiàng)目2000元，機(jī)不可失，請(qǐng)各位學(xué)員抓住機(jī)遇。

　培訓(xùn)保障

1、保證每個(gè)學(xué)員全程都是實(shí)踐動(dòng)手學(xué)習(xí) 　　
2、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù) 　　
3、保證學(xué)習(xí)中途不增加任何雜費(fèi) 　　
4、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù) 　　
5、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù) 　　
5、秘香宮承諾，學(xué)不會(huì)，絕不收取任何費(fèi)用 　　
6、保證商標(biāo)總局注冊(cè)、工商、稅務(wù)營(yíng)業(yè)執(zhí)照齊