分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應用，采用紙筆作答。考試采用百分制，60分及格。

具體考評辦法：

1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學習學時;

2、領取準考證。

3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。

4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由人力資源和社會保障部教育培訓中心頒發(fā)崗位培訓證書。

5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。

6、二級公共營養(yǎng)師、一級公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審?！?/p>