酷德蛋糕裱花培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)蛋糕培訓(xùn)課程，面向杭州及紹興周邊地區(qū)招生，蛋糕培訓(xùn)開店創(chuàng)業(yè)班，對學(xué)員的承諾： *包教包會、*推薦工作、*終身技術(shù)指導(dǎo)！招生熱線188-5817-5617

蛋糕裱花

 

杭州酷德烘焙藝術(shù)蛋糕研發(fā)中心（酷德蛋糕學(xué)校）是杭州食品有限公司（*烘焙100強(qiáng)企業(yè)）在2009年成立的蛋糕西點(diǎn)綜合性專業(yè)培訓(xùn)中心，我們立足于市場，組織了一支德才兼?zhèn)涞囊患墝I(yè)師資隊伍，力求傳授最有價值、最實用的蛋糕西點(diǎn)制作技術(shù)。 隨著*經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，烘焙行業(yè)得到了前所未有的商機(jī)。在烘焙行業(yè)的高速發(fā)展中，一線技術(shù)人員極具潰乏，*的烘焙企業(yè)技術(shù)人員嚴(yán)重不足，每年烘焙行業(yè)的技術(shù)人員缺口已達(dá)10萬人以上，在業(yè)內(nèi)已出現(xiàn)了很多企業(yè)重金高薪籠絡(luò)人才，這樣使得烘焙行業(yè)的*薪水線高于所有行業(yè)。 我中心本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以實用為*，培養(yǎng)職業(yè)型、應(yīng)用型人才，保證每個學(xué)員都學(xué)有所成，并*推薦工作，對于開店創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，終身免費(fèi)技術(shù)指導(dǎo)，包括不定期來學(xué)校再次深造培訓(xùn)，讓每個學(xué)員真正掌握烘焙的技術(shù)技能！ 我們對學(xué)員的承諾： *包教包會、*推薦工作、*終身技術(shù)指導(dǎo)！

 

《高級班課程》

一、生日蛋糕裱花專業(yè)基礎(chǔ)知識及工具認(rèn)識使用和鮮奶打制作

法。

生日蛋糕裱花人員個人衛(wèi)生及行業(yè)職業(yè)道德。

二．直形胚， 圓弧形胚，心形胚，四邊形胚,各種歐式拉胚,多種實用的陶藝蛋糕胚

三、生日蛋糕各種花邊的制作：

水滴花邊，玫瑰花行邊，玫瑰吊式形花邊，吊式形花邊、牙形花邊，葉子形花邊、螺旋花邊、小草花邊，線條形花邊，吊式形花邊，線條形花邊等。

四、生日蛋糕各種花卉的制作及代表含義

玫瑰花、菊花、百合花、向日葵、荷花、小紅花、五葉

花、風(fēng)車花,大麗花,蝴蝶蘭,牡丹花,紅鶴芋,牽?；?水仙花等制作方法。

五、生日蛋糕生肖及人物的制作：

1.十二生肖仿真動物與卡通動物----鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、

馬、羊、猴,雞、狗、豬。

3. 生日蛋糕人物動物----壽星、壽婆、圣誕老人,仙鶴,小熊,喜洋洋,梅花鹿,天鵝,鳳凰等

4. 生日蛋糕植物----樹、山、草地，壽桃及排筆畫等

六、生日蛋糕常用藝術(shù)字體：

祝福語的藝術(shù)字體寫法、祝福語：生日快樂，壽，福如東海，壽比南山，英文生日快樂，百年大壽。等

七，生日蛋糕調(diào)色制作,色彩搭配,

噴色，畫線條，調(diào)色等。

八，生日蛋糕整體組合制作。

花式蛋糕，果醬蛋糕，雙層蛋糕，多層蛋糕,歐式水果蛋糕，陶藝蛋糕,生日,祝壽,節(jié)日,結(jié)婚,喜慶,兒童蛋糕等.

九，生日蛋糕巧克力制作

巧克力融化，鏟花，鏟棒，抹塊及各種造型。

十，歐式蛋糕的水果切法及拼擺。

蘋果切法，獼猴桃切法，芒果切法,火龍果切法，葡萄玟花法，黃

桃切法，橙子切法,草莓,菠蘿等切法和擺法.

十一，慕斯的制作

提拉米蘇,黑森林,草莓慕斯，抹茶慕斯，藍(lán)莓慕斯,慕斯蛋糕切件等。

十二，果凍，布丁制作做法。

果凍杯水果，布丁杯

 

地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓（富橋足浴店樓上）

 

常年招生，每月新班、歡迎來校、來電、在線客服咨詢*開班信息。我們向廣員承若包教包會，不會可以 免費(fèi)在學(xué)。外地學(xué)員可以報銷100％的硬座，50％的軟臥（飛機(jī)票除外 )