酷德咖啡師培訓(xùn)學(xué)校常年開設(shè)高級咖啡師開店培訓(xùn)課程，面向杭州及紹興周邊地區(qū)招生，招生從事咖啡調(diào)配、制作、服務(wù)、咖啡行業(yè)研究、文化推廣等工作的人員，咖啡創(chuàng)業(yè)班對學(xué)員的承諾： *包教包會、*推薦工作、*終身技術(shù)指導(dǎo)！
高級咖啡創(chuàng)業(yè)班
【職業(yè)定義】
從事咖啡調(diào)配、制作、服務(wù)、咖啡行業(yè)研究、文化推廣等工作的人員。
改 改革開放以來，隨著人們生活水平的提高，我國同西方的交流的不斷深入，咖啡業(yè)發(fā)展速度有所加快。世界著名品牌的咖啡連鎖店相繼進(jìn)入*大陸，搶占*市場。咖啡師制作的不僅是一杯咖啡，也是在創(chuàng)造一種咖啡文化。他們主要在各種咖啡館、西餐廳、酒吧等從事咖啡制作工作。據(jù)了解，北京、上海、青島、深圳、廣州.杭州等大城市，每年市場缺口在2萬人左右。好的咖啡師一般有很多追隨者，在一些咖啡廳，經(jīng)常有客人就為了品嘗某位咖啡師制作的咖啡慕名而來。在國內(nèi)許多大中城市咖啡專業(yè)場所數(shù)量每年在以20%左右的速度增長，咖啡業(yè)的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/span>
高級咖啡創(chuàng)業(yè)班
一、 咖啡基礎(chǔ)課程
1、 咖啡歷史與傳播
2、 咖啡種植與加工
3、 咖啡禮儀與健康
4、 咖啡品鑒
5、 咖啡器具操作
6、 咖啡機(jī)操作
二、 飲品基礎(chǔ)課程
1。專業(yè)意式咖啡拉花技巧及創(chuàng)新10余種
2。經(jīng)典花式熱冰咖啡制作
3。臺式奶茶 港式奶茶 及英式奶茶的區(qū)別制作
4。經(jīng)典花草茶 果粒茶 特調(diào)茶的沖泡及功效
5。各類 奶昔 冰砂 及花式刨冰制作
6?；ㄊ奖苛芗氨苛芑疱佒谱?/span>
7。各類港式甜品 雙皮奶 布丁 水果撈制作
8。經(jīng)典雞尾酒10佘鐘花式果盤制作
三、 咖啡行業(yè)渠道課程（市場調(diào)查）
1、 咖啡物流
2、專業(yè)咖啡原料選購、比價(jià)、談判、鑒別
3、專業(yè)咖啡設(shè)備選購、比價(jià)、談判、鑒別
4、 世界咖啡專業(yè)產(chǎn)品
5、 咖啡產(chǎn)品學(xué)
四、 咖啡館業(yè)態(tài)課程（市場調(diào)查）
1、 美式咖啡館經(jīng)營分析
2、 臺式咖啡館經(jīng)營分析
3、 本土咖啡館經(jīng)營分析
4、 綜合咖啡館經(jīng)營分析
5、 特色咖啡館經(jīng)營分析
6、 咖啡館連鎖（選）
五、 咖啡館開店開業(yè)前籌備課
1、 咖啡館開店預(yù)算
2、 咖啡館開店選址
3、 咖啡館店面布局原則
4、 咖啡館店面設(shè)計(jì)原則
5、 咖啡館店面裝修原則
6、咖啡館主菜單規(guī)劃（市場調(diào)查）
7、咖啡館副菜單規(guī)劃（市場調(diào)查）
8、 咖啡館專業(yè)原料采購計(jì)劃
9、 咖啡館專業(yè)設(shè)備采購計(jì)劃
10、 咖啡館開業(yè)時(shí)間表
11、 咖啡館核心團(tuán)隊(duì)搭建
六、 咖啡廳開業(yè)課
1、 咖啡廳開業(yè)計(jì)劃
2、 咖啡廳開業(yè)活動
3、 咖啡廳開業(yè)組織
4、 咖啡廳開業(yè)工商辦理
5、 咖啡廳開業(yè)稅務(wù)辦理
6、 咖啡廳開業(yè)消防要求
7、 咖啡廳開業(yè)衛(wèi)生辦理
8、 咖啡廳開業(yè)其他證照
七、 咖啡店試營業(yè)課
1、咖啡店產(chǎn)品價(jià)格體系確定（市場調(diào)查）
2、咖啡店菜單評估（市場調(diào)查）
3、咖啡店顧客人群分析（市場調(diào)查）
八、 咖啡館基礎(chǔ)管理課
1、咖啡店基礎(chǔ)制度
2、咖啡店人事安排（市場調(diào)查）
3、咖啡店財(cái)務(wù)管理
4、咖啡店進(jìn)、銷、存管理
5、咖啡店員工薪籌機(jī)制（市場調(diào)查）
6、咖啡店品管與質(zhì)檢
九、 咖啡館基礎(chǔ)營銷課
1、咖啡廳新品研發(fā)及推廣
2、咖啡廳漲價(jià)與降價(jià)
3、咖啡廳服務(wù)創(chuàng)新（市場調(diào)查）
4、咖啡廳會員體系（市場調(diào)查）
5、咖啡廳聯(lián)營體系（市場調(diào)查）
6、咖啡廳活動策劃
7、咖啡廳咖啡文化及咖啡文化的運(yùn)用（市場調(diào)查）
8、咖啡廳咖啡文化與企業(yè)文化（市場調(diào)查）
學(xué)費(fèi)：6800元
學(xué)期：隨到隨學(xué) 包學(xué)會 50天 上課時(shí)間周一至周六 早上9點(diǎn)到12點(diǎn) 下午1點(diǎn)半到5點(diǎn)
注： 1、我們向廣員承若包教包會，不會可以免費(fèi)在學(xué)
2、外地學(xué)員可以報(bào)銷100％的硬座，50％的軟臥（飛機(jī)票除外）
短期成人培訓(xùn)課程實(shí)用性高，教學(xué)品種內(nèi)容豐富，針對性強(qiáng)。常年招生，小班開課，學(xué)員可隨到隨學(xué)。沒有基礎(chǔ)的學(xué)員從進(jìn)修班開始學(xué)習(xí)。每天一個半小時(shí)理論教學(xué)，教授當(dāng)天教學(xué)品種配料及制作方法，剩余全天上下午均按教學(xué)進(jìn)度表，由學(xué)校提供真材實(shí)料，配備專業(yè)老師全程跟蹤指導(dǎo)，使每位學(xué)員親手將每款教學(xué)品種從配料到成品制作完成全過程實(shí)際操作，真正能掌握所學(xué)技術(shù)，達(dá)到包學(xué)包會的滿意效果。
周二至周日上午 下午授課 周一休息
上午 900～11:40 下午 13:30～17:00
學(xué)習(xí)期滿頒發(fā)《結(jié)業(yè)證書》，并可報(bào)考《證書》，學(xué)校可免費(fèi)推薦就業(yè)、輔導(dǎo)創(chuàng)業(yè)
地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓（富橋足浴店樓上）
常年招生，每月新班、歡迎來校、來電、在線客服咨詢*開班信息。我們向廣員承若包教包會，不會可以 免費(fèi)在學(xué)。外地學(xué)員可以報(bào)銷100％的硬座，50％的軟臥（飛機(jī)票除外 )。
