人說酒杯里蘊涵了很多人生哲理。酒可以說是生活中一劑重要的調(diào)味料，而酒吧則可稱作人生五味的大集市。快捷的生活步調(diào)使得很多人把酒吧看作是工作之余最重要的社交休閑場所，人們習(xí)慣向與自己沒有利害沖突的局外人傾訴衷腸。調(diào)酒師這個職業(yè)往往顯得十分微妙，作為酒吧侍應(yīng)他們向顧客提供服務(wù)；而作為經(jīng)營者他們更多的擔(dān)任傾聽者的角色。調(diào)酒師不僅要調(diào)出可口的飲品，同時也必須學(xué)會調(diào)和酒吧場所的氣氛和顧客的情緒。
     喧囂熱鬧的舞臺，色彩絢麗的吧臺，晶瑩亮麗的酒杯，午夜的城市因酒吧而躍動。閃爍的燈光下，當(dāng)你捧起一杯裝飾著檸檬或者櫻桃的五彩酒液時，能不為它的色香味而陶醉嗎？品味一杯好的雞尾酒就像欣賞一件藝術(shù)品，無論是從視覺還是從味覺上，都能得到一種美的享受，甚至可以使人在美的幻境中無限地發(fā)揮自我。于是，調(diào)酒師的職業(yè)也因酒而變得夢幻起來……
     調(diào)酒分為傳統(tǒng)的英式調(diào)酒和后起的花式調(diào)酒兩類。英式調(diào)酒師很紳士，調(diào)制酒的過程文雅、規(guī)范，調(diào)酒師通常穿著英式馬甲，調(diào)酒過程配以古典音樂?；ㄊ秸{(diào)酒起源于美國，特點是在較為規(guī)矩的英式調(diào)酒過程中加入一些花樣的調(diào)酒動作，如拋瓶類雜技動作，以及魔幻般的互動游戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用?；ㄊ秸{(diào)酒充滿動感，觀賞性強，是時下很多酒店的賣點。

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