[濟南市]公共營養(yǎng)師

授課機構(gòu)：濟南斯瑪特職業(yè)

地址：濟南市歷城區(qū)花園路168號二建融基商務(wù)大廈906室;濟南市歷城區(qū)花園路101號海蔚大廈11樓1109室

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一、考試介紹：

　　公共營養(yǎng)師是勞動部2005年10月頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才，指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn)，通過考試認(rèn)證，取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規(guī)定“勞動部負(fù)責(zé)以技能為主的鑒定和證書的核發(fā)與管理”)，從事食物選擇、食譜編制、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)保健品銷售、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作的特殊職業(yè)者。2005年10月25日公共營養(yǎng)師已列入職業(yè)大典，成為新職業(yè)。

　　目前，我國的營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺，公共營養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作。公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級管理人員、運動員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

二、學(xué)習(xí)內(nèi)容：

　　公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有：基礎(chǔ)營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)飲食調(diào)補理論、中醫(yī)營養(yǎng)評價、食品衛(wèi)生學(xué)、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算軟件的應(yīng)用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理及簡單的生化檢測方法等。重點學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

　　通過考試，成績合格者將頒發(fā)公共營養(yǎng)師證。

三、職業(yè)等級:

　　本職業(yè)共設(shè)五個等級，分別為：初級(五級)、中級(四級)、高級(三級)、技師(二級)、高級技師(一級)。

四、申報條件:

　　(一)助理公共營養(yǎng)師(三級)

　　1. 高中或中專學(xué)歷，有3年以上工作經(jīng)驗。
　　2. 大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作2年以上。
　　3. 大專以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作1年以上。
　　4. 中專以上學(xué)歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作2年以上。

　　(二)公共營養(yǎng)師(二級)

　　1. 中專以上學(xué)歷，醫(yī)護、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作 6 年以上。
　　2. 大?？埔陨蠈W(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。
　　3. 本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上。
　　4. 大專以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)工作6年以上。
　　5. 本科以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作4年以上。

　　(三)高級公共營養(yǎng)師(一級)

　　1. ?？埔陨蠈W(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作6年以上。
　　2. 本科以上學(xué)歷，醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作4年以上。
　　3. 本科以上學(xué)歷，非醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)畢業(yè)，連續(xù)從事工作8年以上。

　　五、考核方案:　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　參考目前已經(jīng)開展全省統(tǒng)一鑒定或試點鑒定的省份的考核方案。

公共營養(yǎng)師	3級	職業(yè)道德	選擇題	125	題卡作答紙筆作答		10%
		理論知識	選擇題	125		100	90%
		專業(yè)技能	綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計算			100	*
	2級	職業(yè)道德	選擇題	125	題卡作答紙筆作答		10%
		理論知識	選擇題	125		100	90%
		專業(yè)技能	綜合應(yīng)用、案例分析、食譜編制、應(yīng)用計算			100	*
		綜合評審	撰寫論文		書面答辯	100	*

六、考試時間：

　　鑒定現(xiàn)實行“統(tǒng)考日”制度。一般安排在每年的3、5、7、9、11五個月進行。
　　統(tǒng)一鑒定日期是每年的5月和11月。

七、鑒定方式：

　　分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分，其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題，采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用，采用紙筆作答?？荚嚥捎冒俜种疲?0分及格。
　　其中，公共營養(yǎng)師還須進行綜合評審。

具體考評辦法：
　　1、按規(guī)定的時間完成規(guī)定學(xué)習(xí)學(xué)時;
　　2、領(lǐng)取準(zhǔn)考證。
　　3、在指定的時間、地點參加理論考試和技能考試。
　　4、理論考試、技能考試均達60分以上者，由勞動和社會保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。
　　5、有一科達不到60分者，視為不及格，下次重新申報補考。

八、資格認(rèn)證：

由勞動和社會保障部統(tǒng)一鑒定，鑒定合格者按照有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一核發(fā)相應(yīng)等級的《人民共和國證書》，此證書通用。
　　助理公共營養(yǎng)師頒發(fā)三級證書，公共營養(yǎng)師頒發(fā)二級證書，高級公共營養(yǎng)師頒發(fā)一級證書。

九、報名材料

(1)學(xué)歷證書1份，身份證復(fù)印件2份(學(xué)歷證書要求原件,審核后退回);

(3)免冠近照1寸、2寸藍底彩色照片各4張?！　?/span>

(2)從事本工種連續(xù)工齡的單位人事勞動*的蓋章證明;

　　證明

　　***同志身份證號碼為*****,于**年**月至**年**月在*******公司從事公共營養(yǎng)師管理相關(guān)工作，特此證明!

公司蓋章

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