廣州國(guó)際烘焙師培訓(xùn)哪里好*廣州歐域教育

【歐域簡(jiǎn)介】

歐域教育自2009年成立，現(xiàn)已成為廣東省最專業(yè)的餐飲類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)之一。歐域教育的培訓(xùn)課程和服務(wù)范圍廣闊，從認(rèn)證、技能培訓(xùn)，到與職業(yè)相關(guān)的就業(yè)服務(wù)以及餐飲管理咨詢。形成了標(biāo)準(zhǔn)化的課程體系，已成為餐飲培訓(xùn)領(lǐng)域的模板

歐域教育一直致力于提升餐飲行業(yè)的出品質(zhì)量以及服務(wù)素質(zhì)。在各大領(lǐng)域均攜手行業(yè)頂尖企業(yè)同步發(fā)展——先后與歐洲頂級(jí)調(diào)酒師學(xué)校EBS，美國(guó)權(quán)威咖啡師協(xié)會(huì)SCAA，法國(guó)正統(tǒng)波爾多達(dá)成技術(shù)交流與合作。更于2013年獲得了西方皇家認(rèn)證授權(quán)，畢業(yè)學(xué)員可獲得全球認(rèn)證GAS證書(shū)

【西點(diǎn)烘焙課程學(xué)習(xí)元素】

① 器具的功用

② 烘焙的原理及手法應(yīng)用

③ 9大系列西點(diǎn)的技巧及制作：蛋糕系列，餅干系列，派系列，小西點(diǎn)系列，凍餅系列，烤芝士系列，瑞士卷系列，泡芙系列，馬卡龍系列

④ 原材料處理，半成品制作及組合

【國(guó)際烘焙師課程承諾】

① 小班教學(xué)——每個(gè)班不超過(guò)5個(gè)學(xué)員，隨堂與老師一起操作

② 75%實(shí)操教學(xué)——人手烘焙器具實(shí)操授課，把理論知識(shí)融入到操作中講解

③ 全程使用真實(shí)材料授課，親身品嘗自己的出品

④ 全面系統(tǒng)的課程內(nèi)容——從器具功用到全系列西點(diǎn)制作

⑤ 國(guó)際認(rèn)證——畢業(yè)頒發(fā)GAS國(guó)際烘焙師證書(shū)

【國(guó)際烘焙師課程簡(jiǎn)介】

在這個(gè)課程里面您將全面了解并操作8大系列西點(diǎn)的原理、手法及制作，以每款1-2種成品練習(xí)原材料的處理及半成品制作和組合

國(guó)際烘焙師課程包含：烘焙器具的功用，8大系列西點(diǎn)的原材料處理、半成品制作，烘焙原理及手法

【國(guó)際烘焙師課程詳細(xì)介紹】

*天：烘焙常用設(shè)備和器皿介紹

       1.1設(shè)備器皿介紹

       1.2糕點(diǎn)基礎(chǔ)

第二天：基礎(chǔ)蛋糕制作介紹

       2.1基礎(chǔ)蛋糕制作講解及配方

       2.2法式海綿蛋糕+黑森林制作

第三天：泡芙系列介紹和制作

       3.1泡芙及克林姆薩配方、制作原理介紹

       3.2泡芙及克林姆薩制作

第四天：派系列制作

       4.1派的制作介紹

       4.2蘋果派+派面團(tuán)制作

第五天：曲奇系列制作介紹及配方+蛋糕

       5.1曲奇制作原理介紹

       5.2馬芬蛋糕+曲奇制作

第六天：蒙布朗+巧克力

       6.1蒙布朗+巧克力介紹

       6.2蒙布朗+手工巧克力制作

第七天：復(fù)習(xí)練習(xí)+考試

【國(guó)際烘焙師課程5要素】

地點(diǎn)：廣州市越秀區(qū)中山四路246號(hào)信德大廈709

時(shí)間：早上9：30-14：00 下午14：00-18：00 晚上19：00-22：00（工作日或周末均可）

價(jià)格：4388元

課程時(shí)長(zhǎng)：7天手把手教學(xué)，外加熟悉操作時(shí)間

畢業(yè)證書(shū)：西方皇家GAS國(guó)際烘焙師證書(shū)（證書(shū)編號(hào)可在官網(wǎng)查詢）