無錫博奧職業(yè)培訓學校---無錫廚師培訓
根據(jù)的教育方針，在上級主管*的領(lǐng)導和支持下,確立了以市場需求為導向，以社會需求為目標的辦學理念，面向社會常年招生。
廚師學員通過培訓，從刀工勺工開始練起，使學員具有中式烹調(diào)的初步基本理論知識，在操作技能上，學員有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的動、植物原料的丁、塊、絲、條等刀工成形；掌握一般花噴雕刻及冷拼；學會 300 余種菜肴的制作，冷拼、雕刻、熱炒達到相當于中式烹調(diào)師的標準。
無錫博奧廚師培訓學校目前開設有兩月強化速成班、半年制深造班、一年制大廚全能班、家庭廚藝班、面點全能班、面點速成班、西餐綜合班等，主要學習內(nèi)容包括理論部分和實踐部分；理論部分涵蓋烹飪基礎(chǔ)知識、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學、廚房管理、烹飪概念、烹飪工藝、粵菜醬汁的調(diào)制、廚房自制復合調(diào)料、酒店經(jīng)營與管理、西餐飲食民俗等；實踐部分包括烹飪基本功、八大菜系傳統(tǒng)菜品、鹵水、整雞脫骨、酒店特色菜、高檔菜品制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤、素菜、日本料理、泰國菜、臺灣菜等。
地    址：無錫博奧職業(yè)培訓學校-- 無錫廚師培訓---無錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號205-208