無(wú)錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校---無(wú)錫西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)
無(wú)錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校專(zhuān)業(yè)課程由“知識(shí)為主”、轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;做、學(xué)一體”的教學(xué)模式，目前在于讓職業(yè)教育學(xué)歷證書(shū)和證書(shū)“雙證融通”，提高學(xué)生的職業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。使培訓(xùn)學(xué)校學(xué)生進(jìn)一步拓寬知識(shí)面，博奧職業(yè)教育培訓(xùn)課程分為“專(zhuān)業(yè)核心課程”和“專(zhuān)業(yè)方向性課程”。“專(zhuān)業(yè)核心課程”是學(xué)生的必修課，學(xué)完后，學(xué)生可根據(jù)其特長(zhǎng)，愛(ài)好等選擇針對(duì)性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)方向性課程進(jìn)行學(xué)習(xí)。既保證學(xué)生有較寬的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，又針對(duì)就業(yè)崗位進(jìn)行專(zhuān)業(yè)化技能培訓(xùn)，兼顧各學(xué)生職業(yè)發(fā)展的實(shí)際需要。
如何做普通的蛋糕
一、原料： 蛋糕專(zhuān)用粉3斤 、 白糖3斤、全蛋5斤 、蛋糕油1兩、沙拉油２兩、奶水適量、鹽適量。
二、制作方法：
１．將雞蛋打入攪拌缸內(nèi)然后加入白糖、蛋糕油、鹽攪打至泡沫呈穩(wěn)定性時(shí)加入面粉繼續(xù)打發(fā)。
２．待面糊攪稠且能勾起尖峰狀時(shí)停即機(jī)。
３．加入適量的奶水，改用慢速將其充分?jǐn)噭颍偌尤肷忱屠^續(xù)攪拌均勻。
４．將攪好的面糊倒入模具內(nèi)?！?
５．烤爐上火調(diào)至200度，下火調(diào)至180度烘烤至表面金黃色即可出爐。　
６．待冷卻后脫模切成小塊即可食用。
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