酷德咖啡培訓中心常年開設咖啡制作課程，面向臺州椒江，路橋，澤國，溫嶺，臨海等周邊地區(qū)招生，學會為止，有推薦就業(yè)，外地學生有住宿安排。
培訓目標：
1.掌握咖啡基本知識，認識咖啡師與咖啡館；
2.能夠提供標準的咖啡服務（迎賓、點單、出單、擺盤、結賬、送客和清潔等）；
3.了解咖啡館每日開業(yè)與結業(yè)的相關流程與注意事項；
4.正確掌握常見咖啡器具（法壓壺、摩卡壺、虹吸壺、單品研磨機等）的使用方法與注意事項；
5.正確掌握常見咖啡設備（意式半自動Espresso咖啡機、意式Espresso研磨機等）的使用方法與注意事項；
6.Espresso萃取以及蒸汽打發(fā)牛奶；
7.熟練制作咖啡館經典冷熱咖啡飲品與吧臺常見冷熱飲品；
8.雕花藝術初步；
9雞尾果汁的概念及調制
10.健康養(yǎng)顏花果茶的功效及調配方法
11.速效花草茶的功效及調配方法
12.花式熱咖啡的制作
報名要求：
高中以上文化程度，0起點的咖啡愛好者、咖啡創(chuàng)業(yè)者、在校學生、白領或商務人士，以及希望成為咖啡師的社會各界人士。
培訓課時：10課時
培訓費用：980元/人（含教材、物料等）
（優(yōu)惠套餐：初級+中級+高級=3600元、可省1040元）
地址：杭州蕭山區(qū)育才路666號6樓（富橋足浴店樓上）
常年招生，每月新班，歡迎來電/來校，在線客服咨詢*報名信息，可預約免費體驗課。
杭州高級咖啡班
培訓目標：
1. 深入了解咖啡完整生命歷程：咖啡種植、咖啡品種、咖啡果采收、咖啡初加工、生豆手選、咖啡烘焙、咖啡研磨、水質水溫、咖啡沖泡等；
2. 學習并理解精品咖啡（Specialty Coffee）的概念以及衍生品；
3. 掌握咖啡館客戶管理、品質控制、營銷宣傳、店面服務、財務分析與成本控制的一般方法與基本技巧，做到能夠良好駕馭一家運營中的中小體量咖啡館；
4. 對生豆手選、瑕疵豆識別、咖啡烘焙（Roasting）、金杯沖泡等技術要點進行學習實踐；
5. 通過杯測（Cupping）來進一步學習掌握咖啡品鑒學（The Art And Science 0f Coffee Appreciation），學會填寫SCAA杯測表；
6. 對巴西、哥倫比亞、印度尼西亞、*云南、埃塞俄比亞、危地馬拉等常見產地咖啡的風味口感進行品鑒比較以及產地背景講解，建立較為準確的鑒別能力；
7. 意式半自動Espresso咖啡機的基本構造、故障判斷與基本維護；
8. 創(chuàng)意冷熱咖啡制作；
9.研磨咖啡豆的方法
10.經典花式熱咖啡的制作
11.經典花式冰咖啡
12.經典花式果汁的制作
13.熱奶茶的制作
14.分層奶茶的制作
15.冰奶茶、冰茶、泡末茶類的區(qū)別及制作
16.奶昔、雪泡、冰砂的區(qū)別與制作
17.花式冰激凌的制作
18.輔導開咖啡廳與培養(yǎng)服務員的利益及推銷技巧
19.自創(chuàng)咖啡果汁的配方與制作方法
報名要求（任選其一）：
1） 在酷德咖啡接受過中級咖啡師培訓課程
2） 在酷德以外的其他咖啡培訓機構接受過系統(tǒng)的咖啡知識、咖啡實操和咖啡館經營相關培訓，并已達到酷德咖啡中級咖啡師培訓的基本要求。
3） 在咖啡館里擁有兩年以上的全職咖啡師工作經驗并已達到酷德咖啡中級咖啡師培訓的基本要求。
