無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校----傳統(tǒng)奶油蛋糕裱花技巧培訓(xùn)
傳統(tǒng)奶油蛋糕裱花技巧培訓(xùn)課程內(nèi)容：
第1天：工具使用 裱花嘴介紹多種花邊制作（貝殼邊，波浪邊，編花籃，擠葉子，裙邊，海浪邊）奶油打制技巧 軟硬度調(diào)制多種字體寫法 卷油紙油紙的裁切
第2天：顏色的搭配原則蛋糕坯子抹面手法老鼠的制作玉米的制作《青青草原》蛋糕制作
第3天：兒童卡通蛋糕：圓形蛋糕的抹面技巧，噴絲手法，噴絲穩(wěn)定性練習(xí)，噴絲與裱花的先后順序，《萌呆熊》蛋糕制作
第4天：噴粉的使用方法 老人蛋糕：壽字寫法，松樹畫法，高山畫法，仙鶴的制作手法，太陽噴色，花邊鞏固練習(xí)，《壽比南山》蛋糕制作
第5天：心形蛋糕：心形蛋糕坯子的抹面技巧，百合花的制作方法，調(diào)色鞏固練習(xí)，側(cè)邊的制作
第6天：休息
第7天：十二生肖：牛，虎，兔?；ɑ埽嚎的塑?br /> 第8天：十二生肖：蛇，馬，羊?；ɑ埽好倒?br /> 第9天：十二生肖：猴，雞，狗?；ɑ埽何迦~花
第10天：十二生肖：豬?；ɑ埽壕栈?，牡丹花
第11天：龍的制作方法，《飛龍?jiān)谔臁飞盏案?br /> 第12天：歐式蛋糕制作：經(jīng)典方形巧克力《淋面蛋糕》，水果的切法和擺放，果膏的使用，《歐式水果蛋糕》制作，巧克力裝飾配件的制作，巧克力的融化與調(diào)制
第13天：休息
第14天：高難度雙層大壽桃蛋糕制作，《松鶴延年》的制作技巧，大壽桃抹面手法，雙層蛋糕的移植與堆疊，噴槍的使用
第15天：創(chuàng)意蛋糕制作：晚裝芭比娃娃的禮服，公主芭比娃娃的禮服，真實(shí)芭比娃娃蛋糕的制作，做完可以帶走。
第16天：學(xué)生自己選圖做蛋糕
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