無錫博奧職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校---無錫西點培訓(xùn)班博奧西點蛋糕培訓(xùn)
培養(yǎng)目標(biāo)：
根據(jù)技能+學(xué)歷的辦學(xué)特色，以培養(yǎng)西點專業(yè)技術(shù)復(fù)合型人才為目標(biāo)，學(xué)生畢業(yè)后能夠從事星級賓館西餅屋、大型連鎖超市西餅屋，具備較高的創(chuàng)業(yè)能力。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：
課程設(shè)置
《西點原料知識》《西點工藝學(xué)》《烘培工藝》《西點營養(yǎng)與衛(wèi)生》《西點房管理》、《西點機械設(shè)備的使用與維護(hù)》《西點工藝美學(xué)》《西餅屋的選址》《西式面點經(jīng)營和管理》《烹飪英語》《計算機基礎(chǔ)》《食品安全與食品監(jiān)督管理》《應(yīng)用文寫作》《心理學(xué)》《畢業(yè)設(shè)計》。
實操部分
西點基本功強化訓(xùn)練，傳授港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等制作技術(shù)、各種花邊、花卉和十二生肖、卡通禱花蛋糕的精美制作。歐式面包的烘培制作技術(shù)。曲奇、餅干、酥點、蛋塔、比薩、巧克力、泡芙、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的制作。各種西式點心制作，時尚冷、熱飲的調(diào)制技術(shù)。
證書：
考試通過后頒發(fā)技工學(xué)校（中技）學(xué)歷畢業(yè)證書和中西面點師、營養(yǎng)師、酒店管理證書。
安置就業(yè)：
1、入學(xué)后學(xué)校免費開設(shè)素質(zhì)教育和就業(yè)指導(dǎo)課程；*推薦到星級以上賓館、酒店或大型的社會餐飲企業(yè)就業(yè).
2、就業(yè)后學(xué)校將實行跟蹤服務(wù)，為學(xué)生創(chuàng)造更多優(yōu)越的就業(yè)條件。
招生對象
應(yīng)往屆*畢業(yè)生。
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