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[石家莊市]河北特色小吃培訓(xùn)班

授課機構(gòu):河北老灶臺餐飲培訓(xùn)

地址:石家莊長安區(qū)豐收路45號辦公樓(國赫紅珊灣對面金泰福酒店)3樓

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大同勾刀面河北特色小吃培訓(xùn)班
 
勾刀,是山西的漢族傳統(tǒng)面食,為“*面條”之一,流行于北方。操作過程:將面粉和成團塊狀,左手舉面團,右手拿勾刀,將面一片一片地削到開水鍋內(nèi),煮熟后撈出,加入臊子、調(diào)料食用,以山西大同勾刀面最為著名。山西勾刀面因其風(fēng)味獨特,馳名中外。勾刀面全憑刀削,因此得名。用刀削出的面葉,中厚邊薄。棱鋒分明,形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋,軟而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者歡迎。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱干面、四川的擔(dān)擔(dān)面,同稱為*面食,享有盛譽。

培訓(xùn)項目
大同勾刀面
培訓(xùn)內(nèi)容
1、培訓(xùn)工具及調(diào)料購買。
2、培訓(xùn)設(shè)備和器具的認識與使用。
3、培訓(xùn)和面配料、和面技巧及注意事項。
4、培訓(xùn)面的保存方法
5、培訓(xùn)勾刀的使用技巧,削面技巧。
6、培訓(xùn)鹵子的配料及炒制技巧。
培訓(xùn)時間
不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)為會止。一般3-5天左右,視個人情況而定。
培訓(xùn)費用
1800元,包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、技術(shù)升級費、中途不收任何費用。
優(yōu)惠信息
1. 優(yōu)惠套餐:正宗豬肉臊子鹵+西紅柿雞蛋鹵+醬香茄丁鹵+鹵雞蛋+鹵豆腐干+油酥燒餅(五香、白糖)+開胃木耳+涼拌海帶絲+涼拌耳絲+涼拌金針菇+涼拌蕨根粉+大拌菜=2980元
1、在此項基礎(chǔ)上,再選學(xué)小吃,學(xué)一贈一,學(xué)二贈四贈送項目自選,收高贈低。
2、免費招牌設(shè)計。
3、免費菜單設(shè)計。
4、終身免費技術(shù)升級。
經(jīng)營場所
學(xué)校門口、步行街、商城等等,店面和攤位均可,縣城鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)營均可。

注:本套餐項目為固定套餐,項目內(nèi)容不調(diào)換。學(xué)習(xí)中有事可以請假,報名后不換項不退費,特此聲明。
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聯(lián)系人:張經(jīng)理
 
地址:石家莊長安區(qū)豐收路45號辦公樓3樓
濟南老灶臺餐飲管理有限公司
太原老灶臺餐飲管理有限公司
 
 
 
 
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